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20161227家政女皇視頻和筆記:馮雙慶,大白菜的營養,珊瑚白菜卷
《大白菜的營養價值》。主要介紹如何儲存大白菜,大白菜怎么吃最有營養,珊瑚白菜卷的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。
現在白菜正是大量上市的時候,它不光價格便宜而且好處特別多。俗話說白菜勝過百菜,這可不是吹的。首先白菜里含有吲哚這種微量元素,它能有效降低與乳腺癌相關的雌激素水平,多吃能起到預防乳腺癌的作用。其次白菜里的纖維素有紅薯的四分之一,多吃能起到促進消化、潤腸排毒的作用,還能有效地預防腸癌,而且還不會像紅薯吃多了燒心。另外白菜里的維生素C遠遠高于常見的蘋果和梨,就連號稱最富含維生素C的柑橘類水果,也就和大白菜含量相當。所以現在您不妨多買點便宜的白菜吃,不光實惠而且養生,而且白菜也適合冷涼環境儲存,您就是稍微多買點也不用擔心它壞了。
白菜便宜的時候,我們多買點回家儲存。可是等到吃的時候打開一看,這幫子和葉子和上都有黑點,其實這黑點是要分情況的。如果我們在清洗白菜的時候,發現白菜時葉子和幫上都有小黑點,但是怎么搓也洗不掉。這種情況你不用擔心,一般白菜栽培過程中如果使用氮肥過量,形成的一種生理病害就是這樣的現象。這種黑點是不影響食用的,您如果要扔了,那就是在扔錢浪費。
圖:哪種白菜不能吃
但是,如果是您白菜買回后儲藏不當,白菜受熱發生霉變腐爛,這時也會中出現黑點,但一般都是腐敗后較大的黑斑,而且清洗時能弄掉,并且這時您還可以聞到一股臭白菜味。遇到這種情況您無需猶豫,就一個正確做法,直接扔掉,這回您是扔掉了危險,絕不是浪費哦。
大廚家常菜:珊瑚白菜卷。
20161227家政女皇視頻和筆記:馮雙慶,大白菜的營養,珊瑚白菜卷
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