王化虹。主題是《長壽菌數量決定我們的壽命》。主要介紹有益菌與健康的關系，缺乏益生菌的危害，幽門螺旋桿菌對人體的危害等相關內容，百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹（節目要點筆記）。
人體的胃里有個非常的危險彎道——胃竇小彎側，全球2/3的胃癌都發生在胃竇小彎側，為什么如此高發？
一方面，胃竇小彎側是兩種不同黏膜的交接處，胃酸及胃蛋白酶的濃度就會比較高，更易受損；另一方面，胃竇小彎側是胃部縱行肌和斜形肌的交接點，毛細血管的血液不是特別充分，所以非常脆弱，很容易受到外來因素的傷害，誘發癌癥。
很多家庭都強調飲食要“趁熱吃”，殊不知食物溫度超過60℃就會損傷胃黏膜，造成充血、水腫、蛋白變性，增加癌癥風險。太多人并沒有意識到飲食溫度過高。節目中一觀眾喝的綠茶溫度有66.8℃，幾乎可以涮熟牛百葉。長此以往，可能誘發嚴重的炎癥反應。
圖：燙食對健康的危害
國外學者研究也有發現：食物溫度超過70℃，會直接損傷食道、胃。達到80℃，會導致黏膜組織壞死。若連續25天食用高溫食物，食管上皮就會出現不典型增生，也就是癌前病變。熱水從咽部到胃部，只需5s左右，食物很難降溫，我們能控制的環節就是口腔。茶水和食物的溫度應該保持在35-40℃，最好不超過45℃。那么如何控制食物溫度？大醫生對常見食物的降溫速度進行了測試。
人體的不同部位對溫度感知的敏感度有所差異。手背、手腕內側感知溫度較為敏感，不燙就可以放心食用了。
胃里的食物排空時，容積大于50ml，但吃飽時胃部容積大約有1500ml，此時胃部會不停的蠕動，消化時間越長，損傷的可能性越大。食物進入賁門后，胃就會開始蠕動，不停的收縮、舒張、攪拌。此時胃竇小彎側不僅會受到機械性的擠壓摩擦，而且食物中的一些有害物物質也容易對它造成化學性損傷。除此之外，幽門螺旋桿菌駐扎在幽門部位，也極易損傷胃健康，我國成人中幽門螺桿菌感染率可高達60-70%。
斐濟，不僅是度假圣地，而且癌癥患者非常少，他們喜食一種神奇的食物，有病可以治病，沒病還可以防病。杏仁富含維生素，尤其是維生素C，可以阻斷致癌物——亞硝酸胺的合成。富含蛋白質，可以參與到胃黏膜修復，預防胃癌。臨床上醫生也會建議胃下垂患者吃一些肉、牛奶等高蛋白飲食，輔助康復。
巴馬是有名的長壽之鄉，研究發現，巴馬長壽老人中的“長壽菌”含量特別高，甚至比常人高出100倍，可以增加壽命，也會增加排氣量。
嬰兒出生時，能從母體中得到大量的長壽菌，但隨著年齡的增長，長壽菌越來越少。很多60歲以上的老年人開始出現各種疾病，與腸道的“長壽菌”的減少有密切的關系。
腸道菌群數量非常多，分為有益菌、有害菌、中間菌。這個“長壽菌”就是我們常說的益生菌（有益菌），它能粘附在腸內上皮細胞的刷狀緣上，形成一個完整的生物學屏障，抑制有害菌的生長繁殖，并吸收身體的大部分營養。其中乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益菌和壽命息息相關。歐美和日本的微生態調查也表明，長壽老人糞便中的有益菌數量，尤其是雙歧桿菌，跟中、青年人是差不多的。屁其實是腸道益生菌的一種表達方式，益生菌吸收的營養越多，排出的氣體就越多，也就是說每天的排氣量可以預測益生菌的數量。從醫生角度來說，每天排10個左右或十幾個屁，屬于比較健康的狀態。
腸道細菌、黏膜都是很好的保護屏障，但若人體內的氣體過多，黏膜會吸收這些“有毒氣體”，再進入血液，危害健康。如果三天沒有排氣、排便，一定要及時就診查看，以防腸道異常有堵塞。隨著年齡的增長，益生菌會逐漸凋亡，影響機體健康，如何延緩益生菌的消亡？
人體從外界攝入的益生菌，被稱為“過路菌”，可以接替人體本身的益生菌的工作，從減少緩人體自身益生菌的損失。但過路菌不會在體內久留，工作完后就會被排出體外，所以需要經常補充。
現在市面上有很多“益生菌營養品”，并非都有效，得看“配料成分表”。盡量選擇保質期短，要求低溫冷藏的乳酸菌產品，因為細菌本身也有壽命，時間越長，細菌也會死亡，對身體的貢獻也就會變小。
對于腸道工作不是特別理想的人，尤其是缺乏益生菌的中老年人，可以補充益生菌制劑。經臨床研究表明，服用益生菌2-4周有效，可改善便秘、腹瀉等多種腸道疾病。隨著服用益生菌時間的延長，益生菌的有效性越明顯。
20171214我是大醫生視頻和筆記:趙東兵,王化虹,益生菌,幽門螺桿菌
