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白常繼
中國藥膳名師
中華美食藥膳雜志專欄作家
白大廚
膳食廚房時間
夏秋交接之時正是容易心煩氣躁的時節，容易出現心火過盛的癥狀。
心火盛則臥不安，睡眠不好則易誘發口腔潰瘍，今天白大廚帶大家做一碗百合蓮子粥幫助您清心除煩。
百合蓮子粥
食材：蓮子、百合、綠豆、大米、冰糖
烹飪方法
① 鍋中加水先將淘洗過的大米和綠豆倒入鍋中。
②大米和綠豆煮30分鐘
③待鍋中粥變得粘稠將百合、蓮子、冰糖倒入
④煮10分鐘待百合、蓮子煮熟，冰糖融化
④放入枸杞，即可出鍋
營養小貼士
百合具有滋陰潤燥、美容養顏的功效，在秋季食用時很有營養價值的。
蓮子具有養心安神的功效，非常適合老年人以及腦力工作者食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并且能預防老年癡呆癥的發生。
這款百合蓮子粥口感幼滑、清熱涼血，主治肺燥、肺熱等，具有清熱養心、調養腸胃的功效
