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石家莊新聞網如今，不少人開始吃補品，認為這對身體有益。但在服用時仍存在疑惑，比如是否應該補充多種維生素、鈣片、魚油之類的保健品？維生素攝入太多對人體有無害處？維生素如何補充最好？讓我們看看，幾位知名營養學專家的選擇是什么。
營養學家 科主任：
補魚肝油制劑
大連市中心醫院營養科主任醫師王興國：近些年，我經常會吃一些魚肝油制劑。有朋友不解，不是說藥補不如食補嗎？然而，我不但一直堅持這樣做，還把該項措施擴大到家人。為什么呢？
第一，維生素D的作用實在太重要了。它是調節鈣代謝的要素之一，對骨骼健康至關重要，可以防治骨質疏松。還有研究說，維生素D還與多種癌癥的預防有關。
正是因為維生素D有如此重要的作用，很多權威機構都提高了維生素D的推薦量。中國營養學會2000年制定的維生素D推薦攝入量是：普通成人每天5微克，50歲以上老年人每天10微克。
第二，我的食譜中不能提供足夠的維生素D，基本達不到5微克，想要達到10微克更是毫無指望。這是因為，日常食物如谷類、蔬菜、薯類、豆制品、肉類等幾乎不含維生素D；蛋黃、動物內臟和某些海魚肉類能提供少量的維生素D；只有海魚的肝臟，特別是其中的脂肪（魚肝油）能提供大量的維生素D，但它們不是我的日常食物，吃到的機會很少。
國家級營養師：
補善存＋果蔬粉
中國營養聯盟副秘書長、國家二級營養師王旭峰：即便是營養專家，也很難保證每天、每一種營養素的攝取都是充足的，因此我也在服用一些營養素補充劑。堅持補充，讓我能夠以更好的健康和精神狀態投入到緊張的工作中去，避免因為維生素、礦物質缺乏而導致的一些疾病。例如維生素B2缺乏會導致唇炎、舌炎、口角炎。
我正在服用的是復合維生素和礦物質補充劑（包括善存、21金維他等產品），同時每天堅持服用果蔬粉。果蔬粉是一種把水果、蔬菜、谷物經過真空冷凍干燥、加工而成的粉末，飯前喝1杯，能夠幫助保持身材，同時能夠補充水果蔬菜的營養素。
食品科學博士：
補維生素AD膠囊
中國農業大學營養與食品安全系副教授、食品科學博士范志紅：我每周服用一兩次維生素AD膠囊。因為我曬太陽的時間遠遠不夠（特別是冬天），擔心缺乏維生素D。而維生素D主要靠皮膚合成，皮膚合成維生素D的前提條件是有日光（紫外線）照射。一般來說，普通著裝（胳膊、頭、頸、面部暴露），夏季在陽光下曬20～30分鐘，即可得到一天所需。冬天需要曬更長時間。
有時我也服維生素C，每次300毫克。尤其是在冬天，蔬菜維生素含量下降，且有烹調損失，不足以滿足需求。
張宇/文
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