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石家莊新聞網帶“酥”或“派”字的食品。為了讓食品達到“酥”的口感，需要在制作過程中加入大量油脂，因此這類食品的脂肪含量很高，一般達25%～40%。同時，制作這類食品添加的一般為富含飽和脂肪的油脂，營養價值不理想。這類食品往往還含有大量糖分。此外，蛋黃派、巧克力派、蘋果派等名字里帶“派”的食品，營養價值高的天然成分比例也較低，而糖、脂肪、香精和多種食品添加劑是它們迷人口感的主要原因。
帶“味”字的食品。草莓味、香草味、芒果味……現在的食品口味越來越多了，一種食品往往有多種口味。殊不知，這不同的口味通常是利用食用香精來實現的。雖然在食品制作過程中，食用香精用量較小，一般對健康危害不大，但畢竟它們根本沒有天然果蔬的營養。這些帶“味”字的食品往往還含有很多糖分，容易讓人攝入過多的糖和熱量。
帶“脆”字的食品。“脆”字多見于兒童食品，這類食品要添加蓬松劑和大量脂肪，才能實現香脆的口感。這類食品營養價值很低，水分極少，稍不小心，就容易攝入大量熱量，引發肥胖。
帶“柳”字的食品。蟹柳、魚柳、牛柳、雞柳、豬柳……在很多人心目中，這些食品由“肉”制作而成，是營養健康的代名詞。然而，速凍后煎炸的牛柳、豬柳、雞柳等，外面裹了厚厚的面粉，一口下去可能半口以上都是吸了大量油的淀粉，長期吃非但對人體沒有好處，反而可能增加肥胖的風險。為了獲得更好的口感，豬柳中一般會額外添加比較多的肥肉、適量的淀粉，營養價值要遠遠低于純豬肉。
趙建元/文
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