都思絕望地看著自己的大軍已經接近崩潰。根據阿拉伯的史料記載，忽都思臉漲得通紅，氣急敗壞地將頭盔摜到地下，大呼“為了伊斯蘭！”單人匹馬沖進蒙古軍陣中，揮舞著大馬士革彎刀大力砍殺，所向披靡，至少有十幾個蒙古兵喪生在他的刀下。忽都思孤注一擲的英雄主義行為喚起了馬木留克騎兵的勇氣，他們只猶豫了片刻，就狂呼著沖了上去，用彎刀同蒙古騎兵進行激烈搏斗。事實證明，馬木留克軍隊先前的敗退純粹是怯戰的心理在作怪，一旦他們恢復了自信心，立刻爆發出驚人的戰斗力。蒙古輕騎兵實在不擅長于近距離格斗，和馬木留克騎兵較量刀法時占不到任何便宜。
這一場混戰從清晨打到下午，馬木留克大軍的人數優勢漸漸發揮了作用，蒙古軍隊傷亡漸增，開始現出敗象。怯的不花的隨從勸他撤退，被他高傲地拒絕了。怯的不花親率自己的衛隊發動反沖鋒，結果不幸身中數箭而亡。失去主帥的蒙古軍隊軍心渙散，開始奪路而逃。馬木留克騎兵追出十二公里，在一個叫貝珊(Beisan)的地方將蒙古殘軍團團圍住。蒙古士兵全部下馬，用盾牌組成環行防線，以強弓精準地射擊敵人，給馬木留克軍隊造成相當大的傷亡。蒙古士兵弓箭用盡以后，被馬木留克騎兵沖破了盾牌防線，全部力戰而死。
怯的不花大軍覆滅的消息傳到大馬士革，留守的蒙古將士馬上逃之夭夭。沒過幾天忽都思就率領大軍勝利開進大馬士革。城里的穆斯林立刻反攻倒算，大肆撲殺基督徒和猶太人，搞得大馬士革一片腥風血雨。可憐伊斯蘭世界的救星忽都思還沒能享受幾天勝利果實，就被他的得力干將拜巴爾暗殺，這樣拜巴爾成為埃及馬木留克王朝的新蘇丹。
潮起潮落
艾因賈魯戰役的失敗對旭烈兀西征來說只是一個小挫折。忽必烈登上汗位以后，旭烈兀終於騰出手來，準備一血艾因賈魯之恥。如果不是埃及馬木留克新蘇丹拜巴爾施展過人的外交才能，埃及這個伊斯蘭世界最后的堡壘終究無法抵擋旭烈兀大軍的雷霆一擊。
拔都死后，他所建的金帳汗國傳給其子別爾哥。別爾哥對伊斯蘭教情有獨鐘，非常不滿旭烈兀血洗巴格達、殺死哈里發。拜巴爾得知這個情況以后，立刻派使者前去拜見別爾哥，表示愿意和別爾哥結盟，一道發動伊斯蘭圣戰，討伐旭烈兀。別爾哥於是和拜巴爾互換使者，正式結盟。1262年，別爾哥向旭烈兀宣戰。這場曠日持久的內戰讓旭烈兀無瑕西顧，反攻敘利亞的計劃就無限期地擱置起來。
艾因賈魯一戰粉碎了蒙古軍隊不可戰勝的神話。雖然旭烈兀建立的伊爾汗國在以后的一百多年仍然是西亞的主宰，而小股蒙古軍隊后來多次入侵敘利亞，和埃及馬木留克軍隊發生激戰，互有勝負，但埃及馬木留克政權始終屹立不到，同伊爾汗國在敘利亞形成對峙局面。旭烈兀和他的王妃于1265年相繼去世，得到百萬東方基督徒的哀悼。亞美尼亞史料這樣寫到：“基督教的兩顆巨星墜落了。”繼位的阿八哈汗性情溫和，志在守成，不再提起西征之事。這樣自從1220 年成吉思汗討伐花喇子模帝國，掀起蒙古西征的滔天浪潮，歷經四十年，掠地萬里，滅國無數，到這時才終於退潮。
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