乳制品中的蛋白質容易被人體吸收和利用,因此腎友可以適當“喝奶”來補充優質蛋白。
近來市場上“植物奶”迅速躥紅,你聽說過植物奶嗎?有人說植物奶比動物奶更加適合腎友,這是真的嗎?
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說說植物奶
植物奶并不是真的“奶”,而是用植物的種子等部位榨出來的汁液,必須經過加工才能獲取,這些汁液因為看起來也是乳白色、不透明的,而且成分和動物奶相似,所以被稱作“植物奶”。
常見的植物奶有:豆奶、杏仁奶、大麥奶等。植物奶中含有豐富的植物蛋白和膳食纖維,其中的膽固醇和飽和脂肪酸比動物奶低得多,但鈣質也較低。
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說說動物奶
其實大家對于動物奶都已經非常熟悉了,從我們剛出生時喝的母乳,到長大后開始喝的牛奶、羊奶都是動物奶。
動物奶含有豐富的蛋白質,能夠為腎友提供全面的營養。對于血磷正常,無水腫,尿量正常的腎友來說,推薦每天飲用一杯奶(大約230ml,含有7g蛋白質)。
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植物奶or動物奶,哪種更適合腎友?
如果非要在植物奶和動物奶中做出一個選擇,腎博士更推薦動物奶。主要有以下三個原因,也可理解為是植物奶的缺點。
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植物奶中含有的蛋白質均為植物蛋白,除大豆蛋白以外,幾乎都是不完全蛋白,其中人體必需氨基酸種類較少。
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植物奶中的鈣質含量非常低,在加工時又會流失一部分,對于需要補鈣的腎友來說,不如直接喝牛奶。
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目前市面上不少植物奶的飲品并不夠“純天然”,仔細看配料表會發現其中有不少添加劑、防腐劑,有些為了調味還會加入不少糖,這對腎友的健康來說其實是很不利的。
不過,植物奶也不是一無是處,乳糖不耐受的腎友,也可以選擇飲用適量豆奶。
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腎友喝奶有哪些好處?
奶類中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質,腎友適量飲用既能滿足自身營養需求,而且還不會增加負擔。
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如何挑選適合自己的乳制品?
市面上奶及乳制品的種類很多,都含有豐富的營養物質,但腎友選擇哪一款,需要多方面考慮。
純牛奶:
營養成分全面,但含有一定的飽和脂肪(3%),不適合血脂異常及乳糖不耐的腎病患者。
奶粉:
用牛奶或羊奶脫除水分后,添加或不添加輔料制成,營養成分同純牛奶類似,適宜人群也基本相同。
脫脂奶:
將奶中的脂肪大部分去除,同時損失一部分維生素A及D,補鈣效果稍差,奶粉及液體奶都有,血脂及尿酸異常的腎友可以選擇低脂奶。
舒化奶:
通過人為添加乳糖酶將奶中的乳糖水解,能夠避免乳糖不耐癥的發生,喝普通牛奶腹脹、腸鳴、腹瀉的腎友可以放心選擇舒化奶。
酸奶:
以牛奶為原料,添加有益菌制成的奶制品,保留牛奶營養的同時避免了乳糖不耐,但含有較多的糖分,不適合高血糖及肥胖腎友食用。
高鈣奶:
即在奶中人為添加鈣,以達到更好地補鈣效果,但鈣的吸收受鈣磷比值等多種因素的影響,所以高鈣奶并不能達到多補鈣的目的。對于所有人來說,并不推薦喝。
乳飲料:
如旺旺牛奶,養樂多,營養快線等,是由奶、水及添加劑等制成的奶類飲品,營養含量不能與奶及奶制品相比,也不推薦腎友食用。
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