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超好吃的辣白菜,1~3天就能吃啦~


這個方子雖然不是出自韓國,但味道卻是非常贊滴~~讓人怦然心動的是,這個辣白菜1天速成,1~3天就可以開吃,爽口開胃,味道好極了~~簡簡單單就可以吃到脆脆的辣辣的辣白菜咯,快動手學吧~


辣白菜by 馨怡煮香香

大白菜1棵,辣椒面,花椒面,姜,蒜,蘋果,梨,味精,鹽

步驟:

1

大白菜洗凈后切成四半


2

在每一層葉片間撒鹽,放容器里腌至出水


3

撈出再次用清水洗一下


4

放菜籃里瀝干鹽水


5

蒜剁成末


6

姜剁成末


7

蘋果切成絲可以粗一點


8

梨也同樣切成粗絲


9

切好的姜,蒜,蘋果,梨混合裝入一下碗里


10

放入辣椒面,花椒面


11

再放入鹽與味精


12

加入純凈水,混合成辣白菜醬


13

取瀝干了鹽水的大白菜,在每片大白菜上面層層均勻抹上辣白菜醬


14

整齊的碼放在容器里,常溫發(fā)酵一天,再冰箱里冷藏發(fā)酵兩三天就可以吃了


小貼士

加了一些花椒面在里面,另外做的辣白菜醬也比較清爽,吃起來即有辣白菜的那種辣醬風味,又帶有川味中淡淡的花椒麻香,再有白菜本身的清脆,吃起來很爽口



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