70變30
點評：天然酵素飲食，造就不老神話！
也許每個男人都希望擁有一位年輕美麗的妻子，但是Annette Larkins的丈夫卻很郁悶。僅僅只有54歲的Amos Larkins看上去比70歲的Annette Larkins老上很多，當他們一起上街的時候，甚至讓人誤認為是父女。
美國媒體報道，因為盡管安妮特已經70歲高齡，但她的相貌看起來就如同是一個三、四十歲的年輕少婦，安妮特因此也被美國媒體稱作是“不老美人”！
Amos Larkins的身體也不如妻子，他每天都要服用一些針對糖尿病和高血壓的處方藥。但是他的妻子Annette Larkins連阿斯匹靈都沒怎么吃過。
據安妮特稱，她之所以能夠“青春不老”，可能跟她特殊的“飲食習慣”有重要關系。安妮特上世紀60年代就決定不吃肉，成了一個素食主義者。
27年前，安妮特更是不再吃任何烹飪食物，她就像牛羊一樣只吃生的蔬菜或水果，在過去27年中，安妮特吃下肚的任何東西都從來沒有擱到煤氣灶上烹飪過！
Annette Larkins很在意自己的飲食，她要求自己的飲食中，必須有水果、堅果和蔬菜，她吃的食物都是未經過加過的純天然的食物。
在很早以前，她就開始只吃素食，即使她的丈夫是經營肉廠的，也沒有改變她的素食主義。Annette Larkins表示，正因為丈夫開肉廠，才讓她成了素食主義者。在她成為了素食主義者后，她就拒絕吃取自動物身上的任何食物，由于她也是生食主義者，她也拒絕吃高于48℃的食物。
更加離譜的是，安妮特還對記者稱，她在過去幾十年中從來不喝井水或自來水，而是只喝自己榨的水果汁或在雨天接下來的雨水解渴。每當下雨天，她就會把好幾個大容器放在屋外接雨水，這些雨水不僅用來飲用，還被安妮特用來澆灌她的蔬菜和果樹。
Annette Larkins開始吃素的時候，并沒有想到自己身上會發生這樣的奇跡，她只是想通過吃素來保持身體的健康，沒想到她吃素吃了27年，她的容貌仿佛就停留在了27年以前，甚至看上去更加年輕。
AnnetteLarkins“年輕的源泉”，全部來自她親手種植的有機蔬果。她是一個素食主義者，生吃各種有機蔬菜、水果、種子、堅果，她深信大量食用天然蔬果才是駐顏王道，豐富的維生素和花青素能夠幫助身體抗氧化、清除自由基。獼猴桃、櫻桃最能幫助回復年輕活力。
安妮特在自己家的后花園中開辟了一個果菜園，她過去幾十年中所吃的所有蔬菜、水果和干果都是她在自家花園中親手種植出來的，這個果菜園也被安妮特稱作是她的“青春之泉”。當美國廣播公司的記者前往安妮特家的后花園進行參觀時，發現里面種滿了各種蔬菜和果樹。
文章還說：她不吃烹飪超過46度的熟食。我突然想到酵素超過這個溫度也全部失去活性，所以， Annette吃進去的食物都含了大量的有機酶，即酵素。要加把勁做酵素，盡早吃酵素，堅持吃酵素。
附：酵素制作
1、加水酵素
（1）準備好糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）、植物（各種可食無毒植物）、水（泉水、井水、礦泉水、涼開水，還有凈水機的過濾水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素。做環保酵素的自來水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。）
重量比例為1:3:10（糖1份，果蔬3份，水10份）
（2）把植物洗干凈、切碎，與糖一起放入瓶中（個人建議食用的用玻璃瓶，環保的用塑料瓶）加水（需保證瓶中留有2成空間供其發酵，基本是6成水，再以6成水為基數加1成糖和3成水。如1L瓶需投放：600ML水，60ML糖,180ML果蔬）
（3）把瓶子密封，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個月。
2、不加水酵素
（1)準備好制作酵素所需道具、植物（各種可食無毒植物）、糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）。重量比例為1:1
（2)把制作酵素所需的道具洗凈曬干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干凈、瀝干、切碎。
（3)把原料按一層植物一層糖的順序放入瓶子中（最后一層必須是糖，需保證瓶中留有1成空間供其發酵）
（4）蓋緊瓶蓋，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個月。
溫馨提示
（1）以上內容無論是環保酵素還是食用酵素都可以做。
（2）不加水酵素放糖時底層糖不要放太多，因為過幾天糖會融化，而且也可以保證頂層的糖能把原料蓋滿。另外邊放水果時可以震蕩一下，水果就會下去很多，然后就可以放更多水果了。
（3）制作酵素（包括加水的和不加水的，不要以為不加水的酵素氣不多而不放氣，你會后悔的，當然有些發酵慢的原料氣可能不多）前一個月每天要常攪拌和放氣（包括環保酵素和食用酵素），不要害怕與空氣接觸而不放氣，攪拌可以讓酵素發酵的更好還可以讓頂層的沒被液體浸到的原料不會變壞。
（4）用廣口瓶制作酵素時有很大幾率會出現白膜，請不要擔心，白膜可以搜集起來擦臉（美白皮膚）注意有沒有白膜不是衡量酵素是否成功的標準，白膜出現是因為密封不好與空氣接觸多。
（5）制作葡萄酵素時不要把葡萄皮上面的白膜洗掉（聽說是天然的酵素），因為蘋果氧化的快，所以建議邊切邊放入瓶中。
（6）不加水的酵素1個月可以用，加淘米水的加水酵素一個月也可以用。但酵素是時間的產物，所以建議最少放滿3個月再用。
（7）制作酵素的原料種類越多越好，也可以制作多種單一的酵素，然后混合在一起。還有酵素成功的檢驗標準是沒有臭味黑毛，PH在4以下。只要時間到了沒有黑毛，臭味就行啦。
（8）糖的選擇，最好的是蜂蜜，接下來是紅糖（不過現在大多蜂蜜都加了白糖，所以在不能保證蜂蜜純度的情況下，建議用紅糖），然后是冰糖（紅糖營養高，冰糖口感好）另外蜂蜜和糖都會產生酒精。最后最好不要用白糖，白糖加工程序多，營養流失的快沒啦，加了也沒啥用。
（9）如果擔心酵素酒化可以在一個月的時候加些醋，量按酒味大小放，醋可以抑制酒菌的生長（醋酸菌最顯著特征是能夠氧化酒精生成醋酸，在葡萄酒釀造中，由于酒精成為了醋而使酒質敗壞，這是在網上找來的。）
（11）做水果酵素時能連核帶皮的最好連核帶皮，當然有毒的就不要放啦（至于什么有毒的，可以在做之前上網查一下），另外原料最好不要相克的（這點也是上網查）。
（12）做的酵素如果發現有黑點，臭味，和蟲子的話，先不要丟掉，再加些糖進去，放置3個月看看會不會變好，如果實在不行的話再扔掉。
（13）酵素的作用總體上是相同的，但不同原料做出來功效可能有點不一樣，如果要針對某一種病的話，可以上網查查什么水果對這種病有幫助再做。（當然多種水果混合做就什么都齊啦）
（14）加水的酵素效果好，量多。不加水的酵素，口感好，量少，時間短（糖尿病人不可吃，正常人不可長期吃）。要做哪一種就看個人喜好啦。（個人建議做加水的哦）
（15）酵素做完的渣可以做醋，也可以做下一瓶酵素的引子，加快下一瓶酵素的發酵（酵素渣不計入下一瓶酵素里，下一瓶酵素仍按比例做，不需要改變）
（16）要用感恩的心對待你的酵素，每天關心她，愛護她，給她聽佛曲，你的酵素會變得更好，不要以為我在說笑哦。（酵素是有生命的寶寶，我們要把它當成自己的孩子一樣對待他）
（17）過高的濃度會使細菌脫水而死，因此酵素可以長期保存。（但是不知道，一些比較弱的酵素寶寶會不會也會脫水呢，所以最好按比例做，放糖的時候不要多出太多哦）
（18）酵素雖然PH值在4以下，但他是堿性食品，可以放心食用。
