食材用料
面粉 200克白糖 少許相克食物酵母 3克
梅干菜 適量
肥肉 適量
色拉油 少許
梅干菜燒餅的做法
1.準(zhǔn)備肥多瘦少的肉，然后切末。
2.梅干菜事先泡軟也切末。
3.將切好的梅干菜和肉混合加入適量白糖，然后放入壓力鍋蒸至熟爛，然后拌上蔥待用。
4.面粉中加入白糖和酵母，加適量清水揉成團(tuán)，室溫醒半小時(shí)。
5.半小時(shí)后將面團(tuán)分成50克重的劑子。
6.用手將面團(tuán)按扁，放上餡料，像包包子一樣捏緊收口。
7.再用搟面杖搟平。
8.平底鍋放少許油，放入餅胚。
9.一面煎至發(fā)黃翻過來煎另一面，兩面都煎好即可出鍋。
10.成品圖。
小貼士
1、肉最好是全部肥肉剁餡兒好吃哈。至少肥肉多點(diǎn)要，這樣霉干菜才好吃。
2、餡兒都剁的小塊一點(diǎn)，特別是霉干菜。
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