導語：看到圖片中的這個漢字，你是否記得在哪里見過？沒錯，它就是一種面條的專用漢字-（biángbiáng面），它更是陜西關中方言漢字。有人說它是個生僻字，但在我看來這個字堪稱陜西的文化漢字，也有人夸張的說陜西的歷史全都濃縮在這個“biáng”字里了。由于這個字 無法打出來，只能用拼音先代替了。
biáng字，你在哪里見過
biáng字是漢字中筆畫最多的漢字之一，整個漢字的繁體共56畫，共由11個偏旁部首組成，分別是（1個穴 1個言 2個幺 1個馬 2個長 1個月 1個刂 1個心 1個辶）。這個biáng字乍一看不好寫，但是有一個口訣方便大家記憶：一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。(每一句口訣對于一個寫法，認真品味)
biangbiang面
說起面條不得不提陜西，說起陜西面條不得不提起“biángbiáng面”，它是陜西關中地區的漢族傳統風味面食，因為制作過程中有biángbiáng的聲音而得名。在制作該面條時有三個步驟都發出biáng的聲音：1.把面從空中扔到滾燙熱水而發出biáng的聲音。2.由于此面寬大厚實，客人在吃面時發出biáng的聲音。3.面摔在案板上發出的聲音。“biángbiáng面”是陜西八大怪之一，一根面條有一米多長一寸多寬，跟褲袋差不多。
biángbiáng面
大家看這個漢字biáng，像不像一輛古代的“獨輪車”？這個車裝滿了陜西的風土人情。分析下此字：一點飛上天（代表陜西人的豪氣，敢出頭。話說3000多年紂王無道，一個陜西人站出來高喊，太黑了打他-這個人叫做周武王）；黃河兩頭彎，陜西是黃河文明的發祥地，南出相北出將，陜西的黃土埋皇上。八字大開口讓出了一條大路，言字朝里走，“言”代表陜西人說話的語言，有些方言還一直延續著“文言文的風采”。例如“肉夾饃”，書中解釋“肉夾于饃”中。
biangbiang面
biáng字中的“月”代表文；“刂”代表武，說明陜西也是出“文武將才”的地方。心是在最下面，說明“心”是此字的根，哪怕坐上車“辶”出咸陽，心中總有不舍的牽掛。
biang
關于biáng字的故事有很多版本，其中有一個是這樣的：當年秦朝戰爭頻繁，來自陜西的士兵多以想念家鄉的面食，但是行軍時無法來做。于是聰明的士兵便想出來，提前把面準備好，把面提前扯出來，想吃時直接找個木板摔打面條發出biáng的聲音，隨便找個鍋具一煮，撒一把辣椒就成了美食。
biangbiang面
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書中插頁
總結：本文重點講解了biáng字的分解，以及有關biáng字所帶來的文化知識，希望大家多少能夠了解。本期文字推薦的好書是《有故事的漢字》，有需求的朋友可以上手了。我們本次文章就寫到這里吧。我是聊城王崗，下篇文章再見。
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