蒜香小白菜 1.備好小白菜，鍋中放油，大蒜子切片
2.放入大蒜子，爆出香味，且蒜子稍微有一點點焦黃時，放入小白菜。
3.大火翻炒1分鐘，放鹽，再翻炒幾下斷生即可出鍋。
家常豆腐 1.將豆腐切成方塊
2.放入打散的雞蛋里使之沾均勻
3.鍋內(nèi)少許油放入沾好雞蛋液的豆腐
4.兩邊煎成金黃色撈出備用
5.另起油鍋,放入老干媽豆豉和泡椒炒香
6.放入青紅椒和木耳煸炒
7.放入煎好的豆腐塊,翻炒一下，放入生抽，老抽，雞精，糖，加入少許水
8.大火快速翻炒一下,轉(zhuǎn)中火2分鐘后淋如水淀粉快速翻炒即可~
蠔油生菜 1.生菜擇去老葉，清洗干凈
2.燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油
3.下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤
4.凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可
番茄炒蛋 1.雞蛋打散，放小半湯匙的鹽
2.番茄（要夠熟）切好待用
3.熱鍋，放油（要比平時炒菜放多一倍油），看到油冒白煙時倒雞蛋下去，邊倒邊用鍋鏟打圈攪拌
4.盛起再放點油，切好的番茄倒進去，翻炒一下，小火上蓋 7分鐘
5.看到已經(jīng)有些番茄汁出來了，放糖，放雞蛋翻炒，糖的量自己估計，試下甜度
酸辣土豆絲 1.土豆洗凈用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切絲，小紅椒切幾下，蒜切碎
2.土豆切絲，放入涼水中浸泡。土豆絲放入涼水中要多換幾次水，把淀粉都洗掉，這樣炒出的土豆絲才脆，清爽不粘
3.鍋里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒撈出不要。
4.然后放入蔥姜小紅椒爆香，倒入瀝干水的土豆絲翻炒均勻后，立刻加入醋繼續(xù)翻炒約1分鐘，加入青辣椒和鹽
5.翻炒均勻，加入蒜，和辣椒油，拌勻關(guān)火即可
《越寂寞越珍惜》，真好聽！
