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“霜降”是24節(jié)氣的第18個(gè)節(jié)氣，天氣漸冷，開始有霜。霜降一般是在每年公歷的10月23日。霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，是秋季到冬季的過(guò)渡節(jié)氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松。
“寒露不算冷，霜降變了天?！?nbsp;
千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，樹葉枯黃，開始落葉。
《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。”
霜伴紅葉，秋的告別禮
霜降時(shí)節(jié)，空氣中彌漫著金色的肅殺味道?！昂栋倩ǖ?，霜降百草枯”，霜雖“殺百草”，但它卻為這本已絢爛的紅葉，添了一份神秘與嬌媚。
深秋，正是“萬(wàn)山紅遍，層林盡染”的時(shí)節(jié)，登山賞紅葉似乎成了不少人的必修課。
“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。”
秋之紅葉的美色，并不比春夏之花遜色，傲寒而立的姿態(tài)似乎如一個(gè)個(gè)倔強(qiáng)的少女，清冷疏離卻難掩靚麗容顏。
天地的色彩在楓葉的身上得到最極致的釋放，這血一般的紅艷，便好似秋與冬的紅色警戒線。此時(shí)，便很想讓時(shí)間靜止，讓這最美的時(shí)光永遠(yuǎn)留存。
白霜遇紅葉而凝，這便是自然賦予秋的告別禮吧！
霜降“三候”
農(nóng)諺在此時(shí)提醒著我們：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。”
豺狼將捕獲的獵物，先陳列后再食用?！安蚰思阔F”，最早出現(xiàn)在先秦史籍《逸周書》中，這以獸祭天，便透露著生命的感恩之德。
“碧云天，黃葉地，秋色連波，波上寒煙翠。 山映斜陽(yáng)天接水，芳草無(wú)情，更在斜陽(yáng)外?！狈吨傺凸P下的《蘇幕遮》，便是為這草木黃落所寫的動(dòng)人悲歌。
蟄蟲在洞中不動(dòng)不食，準(zhǔn)備進(jìn)入冬眠狀態(tài)。以睡眠的姿態(tài)躲避嚴(yán)寒與風(fēng)霜，弱小的生命也有智慧的本能。
霜降的習(xí)俗
1、霜降吃柿子
在我國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)皸裂。
2、霜降登高
霜降時(shí)節(jié)有登高遠(yuǎn)眺的習(xí)俗。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺，心曠神怡，可舒緩心情。天高云淡，楓葉盡染，登高遠(yuǎn)眺，賞心悅目，但也要有所講究。
3、霜降賞菊
古有“霜打菊花開”之說(shuō)，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載?！八抵畷r(shí)，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時(shí)之草”，成為生命力的象征。霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開的時(shí)候，我國(guó)很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì)，賞菊飲酒，以示對(duì)菊花的崇敬和愛戴。
4、鴨子好吃霜降補(bǔ)
閩南臺(tái)灣的民間在霜降的這一天，要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非?；鸨?/p>
5、霜降吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。居民習(xí)慣在霜降這天，吃燉牛肉，或是牛腩煲之類的來(lái)補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。
6、霜降拔蘿卜
在山東地區(qū)，有句農(nóng)諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降喜食蘿卜。民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”之諺語(yǔ)，現(xiàn)代也有人稱蘿卜為“土人參”。白蘿卜還有增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用。
