一、【蒜香辣炒蝦】
食材：大蝦仁、蒜、辣椒、橄欖油、鹽、胡椒粉 做法： 1、大蝦仁8到10只，去皮去沙線洗凈，蒜兩瓣兒，干紅辣椒4－5個。 2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒。 3、鍋里倒入橄欖油2匙，油熱后就倒入蒜末和辣椒圈兒。 4、倒入蝦仁，加鹽和胡椒粉調味。 5、炒3分鐘左右，或許直至炒熟。 二、【椒爆肉片】
食材：肉片、料酒、大蔥、干辣椒、鹽、醬油、糖 做法： 1、肉片用料酒，淀粉腌制10分鐘。 2、大蔥兩棵切成絲備用。 3、油熱后放入干辣椒煸出紅油，放入腌好的肉片，翻炒至變色，參加醬油，鹽，糖調味。 4、放入蔥絲翻炒至斷生，參加雞粉調味。 三、【溜肉段】
食材：肉、蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片、白酒、精鹽、淀粉、香油、白糖、醋、醬油 做法： 1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五寬、八分長的斜段，用紹酒、精鹽腌10分鐘，再用淀粉加香油調糊漿好。 2、用一小碗加紹酒、香油、白糖、醋、醬油、淀粉對好汁鹵備用。 3、鍋內加油燒至七層熱時，把肉段下鍋內炸成金黃酥脆時撈出。 4、鍋少留底油，下蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片炒幾下，放炸好的肉段，再把對好的汁鹵倒入鍋內，翻幾下，滴香油出勺裝盤。 四、【可樂雞翅】
食材：雞翅、香蔥、姜、可樂、老抽 做法： 1、鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。用清水洗凈雞翅外表的浮沫后，瀝干備用。大蔥切段，姜去皮切片。 2、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香葉，煎出香味后，放入蔥節和姜片爆香。 3、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。 4、打開蓋子，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。 五、【咖喱雞肉】
食材：雞肉、香蔥、姜、咖喱粉、雞湯、料酒、鹽 做法： 1、將雞肉剁成4厘米長、3厘米寬的塊，蔥切段，姜切片。 2、將雞塊焯水，去除血水。 3、在鍋內參加油，燒至四五成熱時，把雞塊放入，用油滑至七八成熟時撈出。 4、鍋內加底油，放入蔥段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉略微煸一下，之后放入雞湯、料酒、鹽、味、雞肉，用小火燒； 5、待雞肉酥爛時，挑去蔥、姜，待汁收濃時出鍋即成。
