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用料：五花肉300克、尖椒100克、綿白糖、郫縣豆瓣醬、五香粉、醬油、雞精、水適量

做法：五花肉冷水下鍋，煮至9成熟的時候，關火。原湯浸泡至冷卻

做法：青紅尖椒切塊備用

做法：五花肉冷卻，切片

做法：炒鍋燒熱，放入少量的油，放入切好的五花肉，炒出油

做法：把炒好的五花肉放到一邊，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油

做法：放入醬油、五香粉翻炒均勻，再放入白糖調味

做法：放入青紅尖椒，炒至斷生加入雞精出鍋

成品