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食材：蝦，干辣椒，花椒，姜蒜切片，蔥切絲，泡辣椒，泡姜。 制作流程：1、鍋內倒入油，比平日做菜的油多放一倍，大火燒油至辣，放入蝦。

2、炒一會，放入干辣椒，花椒，，讓熱油把辣味，麻味榨出來。

3、出麻辣味以后，放入姜蒜片。

4、姜蒜出味后加入醬油，白砂糖適量，料酒少許，快起鍋時，放入蔥絲，適量鹽，翻炒。