今天給大家分享一道紅燒肉的做法，肥而不膩，大人小孩都愛吃！ 【紅燒肉】 原材料：五花肉、姜、蒜苗、白糖、蒜
制作方法： 1、新鮮的五花肉清洗干凈，用刀切成大小均勻的小塊。
2、生姜切片，蒜苗根切段，大蒜子用刀壓碎。
3、鍋里放入清水，煮開，放入五花肉焯水。
4、鍋里燒干，倒入四分之一碗白糖，翻炒。
5、加一點溫水將糖融化，不斷翻炒，再加半杯溫水，炒至糖變色。
6、鍋燒熱，倒入五花肉，煸炒出油，盛出備用。
7、鍋留底油，放入姜、蒜、八角、桂皮、香葉、蒜苗根，爆香。
8、倒入五花肉、糖漿、適量的水、料酒，蓋上鍋蓋燜煮。
9、汁收到微干，加點生抽、鹽，收干汁即可。
現在一盤美味的紅燒肉就做好了，做法相當簡單，而且做出來的肉肥而不膩，非常好吃！
