天冷了，常給孩子吃它，提高免疫力抗感冒，孩子常吃體格好
糖醋里脊
冬天的飲食是很重要的，在保暖的情況下營養(yǎng)還得能跟上，要說營養(yǎng)豐富的食材莫非就是肉類食物了。昨天和老公逛超市的時候正好趕上豬脊肉搞特價，所以就買了5斤，我是豬脊肉的鐵粉兒，它無論怎么做對我來說永遠是一級棒的美食。近期可能會變著花樣的來做豬脊肉吃了，不光我喜歡吃，我家寶貝也很喜歡吃，尤其是這款炒著吃的做法，色澤鮮亮，味道濃郁，每次端上桌，女兒就能秒殺一整盤。所以我隔幾天就會做一次，常吃可以提高免疫力抗感冒，體格好，話不多說，一起來看看制作步驟吧！立冬后多給孩子吃它，潤肺化痰，增強鈣吸收，孩子常吃不上火
糖醋里脊
【糖醋里脊】
【食材】：豬脊肉，80克淀粉，30克清水，姜絲，鹽適量，料酒5克，番茄醬，熟白芝麻等
【制作方法】
1.準備一塊里脊肉將它洗凈切成片，然后用刀背敲打一下切好的肉片，目的是敲打后做出的肉會嫩滑酥脆一些。
2.將敲打后的肉片放在碗中加入姜絲，適量的鹽，料酒5克，用手攪拌均勻，腌制30-40分鐘左右。
糖醋里脊
3.在碗中倒入80克淀粉，30克的清水，邊倒邊攪拌，攪拌成流水的狀態(tài)就可以了。然后再把腌好的肉放進來，全部裹上淀粉水。
4.在鍋中倒入食用油，油熱后把肉一塊一塊放進來，炸至肉變色再炸兩分鐘然后撈出來，等油再次燒開的時候再把肉放進去再進行復炸一次，炸到有點焦黃酥脆就可以了。
糖醋里脊
5.把它撈出來放涼切成小塊，（吃不了的可以放在冰箱里冷藏起來，今天做的是小朋友比較喜歡的吃法）
6.另起鍋，鍋里放油后倒入番茄醬，翻炒均勻，然后加入剛才切好的肉片，翻炒至肉全部裹上番茄醬，然后再撒點熟白芝麻，翻炒均勻后盛出來撒上蔥花點綴一下，就可以吃了。
糖醋里脊
這樣做的豬脊肉肥而不膩，特別鮮美，沒有一點腥味，大家在做的時候要提前把肉腌制一下，這樣做出來更加入味，口感更加柔軟筋道。至于調料那個不是固定的，可以根據(jù)自己的喜好來添加，怎么好吃怎么愛吃怎么做。希望大家都能學會這個方法，很適合做給孩子吃，也很適合牙口不好的老人吃，你們覺得呢？
