早飯后老媽去了一趟超市，回來拎了兩大袋蔬菜，一袋是蘿卜，一袋是大白菜，放上袋子，老太太跟我說，一袋四毛一袋五毛。感嘆這菜是真的便宜啊。小城市有小城市的好，至少菜很便宜啊，哈哈哈。便宜歸便宜，菜的品質(zhì)還是很好的。蘿卜水靈靈的很多汁，生食小炒都特別美。白菜脆生生的咋吃都美。
多吃白菜，酸辣白菜自然少不了啊，這菜天天做，可怎么做才好吃呢？每家都有每家的口味兒，有人喜歡很酸的有人喜歡偏甜的，有人喜歡多油有人喜歡素淡，這都是正常的。操作起來也特別簡(jiǎn)單，喜歡醋多加些醋，分兩次下鍋風(fēng)味更濃，喜歡甜可以用一點(diǎn)兒糖調(diào)味，喜歡素的少放油，自己做一次總結(jié)一次，一定能找到自己喜歡的味道。步驟中的做法和用料是我喜歡的風(fēng)格，有酸有甜還有一點(diǎn)兒鮮。
主料：大白菜 配料：蔥 干辣椒 調(diào)料：鹽 生抽 醋 糖 色拉油
準(zhǔn)備大白菜，以前炒白菜喜歡把菜葉和菜梗分開炒，最近買來的白菜是新品種，菜葉多菜梗少，也不再分開了，直接切了或者手撕下鍋。
準(zhǔn)備干辣椒，依自己口味兒添加。
炒鍋倒油，油熱后下辣椒炒香。
倒入白菜翻炒。
淋香醋拌炒，
加鹽加糖加生抽，充分拌炒均勻就可以出鍋了。炒白菜斷生出鍋?zhàn)詈昧耍云饋泶嗌奶貏e美。
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