雞蛋具有營養，也是一種老少皆宜、人人愛吃的食品雞蛋，曾被營養師稱為“理想的營養庫”，雞蛋中的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
雞蛋具有治鼻炎功效，首先煮雞蛋，煮好以后取出蛋黃，攪散攪勻后，放在電磁爐上翻炒，慢慢的蛋黃開始變焦，蛋黃碎末會濺出來，放涼以后裝到瓶子里。用棉簽蘸蛋黃油抹進鼻孔，早晚各涂1次，連用2~3天就有明顯效果。
雞蛋味甘，性平，無毒。經常出現在我們餐桌上！它的蛋白質豐富，雞蛋的營養價值非常高，各個年齡段的人都能吃。雞蛋可以補鈣，食用功效絕佳。還具有補血美容，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一！
雞蛋配辛夷，具有根治鼻炎的作用！先把辛夷裝在一個料包中和雞蛋一起放在水中煮，冷水下鍋，等水燒開之后再過5分鐘左右就可以把雞蛋撈出來，然后剝掉雞蛋殼，最后煮一下，再加點辛夷即可食用！辛夷花辛散溫通、芳香走竄、上行頭面、善通鼻竅的成效，起到了宣肺通竅的作用
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