如果你的親朋或者自己有痛風，就會知道這種疾病有多可怕，它不是癌癥那種可能迅速要人命的可怕，而是發作起來讓人痛不欲生、睡不著覺的那種可怕。而且，你沒有辦法根治它，也不知道下一次什么時候會發作。
痛風的出現，是因為體內尿酸水平過高。而尿酸是嘌呤和其他化學物質代謝后產生的廢物，主要通過腎臟代謝出去。跟必需氨基酸不一樣，嘌呤這種東西不需要從食物中獲取，身體可以從其他營養素，比如蛋白質中合成嘌呤。
所以，如果你攝取了大量富含嘌呤的食物，就可能導致體內嘌呤含量過高，從而它的代謝產物尿酸也更多。而尿酸不容易溶于水，當它在關節部位大量集聚時，就會形成尖銳的尿酸晶體，讓你酸痛難忍，甚至會導致關節畸形、腎結石、腎衰竭等。
因此，痛風患者都知道，他們不能吃嘌呤含量高的食物，主要是各種蛋白質，比如動物內臟、貝類、鳳尾魚等海鮮，以及啤酒等。但是大家往往忘了，一些植物性食物，也含有大量嘌呤，比如豆類、蘑菇、蘆筍、花椰菜，以及菠菜。
雖然有研究發現，植物性食物中的嘌呤，和動物性飲食中的嘌呤不一樣，對尿酸升高沒有直接影響。但是，對痛風患者來說，情況不太一樣。
每1000克菠菜中含有20克到50克嘌呤，含量相當高。對于健康人群來說，吃菠菜并不容易導致你出現痛風?？扇绻惚旧硎峭达L患者，尤其是在痛風發作期間，需要做的最重要的事情就是減少嘌呤的攝入，因此，在痛風發作期間，菠菜是應該忌口的。而在痛風沒有發作的時候，菠菜也只能少量食用。
因為，除了嘌呤含量高以外，菠菜的草酸含量也很高。草酸很容易跟血液中的鈣結合，形成草酸鈣，出現腎結石。
大約五分之一的原發性痛風患者，本來就同時有尿酸性腎結石。而尿酸又會促進草酸鈣的形成，所以對于痛風患者來說，更容易形成草酸鈣結石，給腎臟帶來傷害。
因此，綜合這兩個原因，雖然菠菜的營養的確很豐富，但是對于痛風患者來說，是不能大量食用的。特別是痛風發作期間，要跟忌肉、忌海鮮、忌啤酒一樣忌菠菜。
最后，對于痛風患者來說，降尿酸也是非常重要的一件事，下面這段視頻將會送給你一個簡單的方法。
