第一、飲食要清淡，膳食以低脂低鹽為主，要嚴(yán)格控制油脂的攝入量。盡量不吃油炸燒烤等食物，以生吃、水煮或蒸制的烹調(diào)方式為宜。
第二、碳水化合物（糧谷類、富含淀粉的食物）的攝入量也要適當(dāng)減少。盡量選擇一些血糖生成指數(shù)低的食物。
第三、改正不良的飲食習(xí)慣，切忌暴飲暴食，每餐只吃七分飽，晚飯不要吃太晚，不要吃太多，不要吃太油。
第四、多吃富含膳食纖維的食物。膳食纖維能清除血管垃圾、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)高脂血癥患者非常有好處。富含膳食纖維的食物：各種新鮮蔬菜、水果、粗糧。
第五、食用油要選擇植物油，不要吃葷油。葷油富含飽和脂肪酸，食用過(guò)多會(huì)讓高脂血癥更加嚴(yán)重。而植物油富含不飽和脂肪酸，能夠參與膽固醇的代謝，防止脂類物質(zhì)在動(dòng)脈沉積而形成動(dòng)脈硬化。富含不飽和脂肪酸的食物：植物油、核桃、芝麻、花生等。（需要注意一點(diǎn)：吃花生不要吃花生外面的那層紅衣，因?yàn)榧t衣有促進(jìn)血液凝固的作用，高脂血癥、血液粘稠的患者應(yīng)慎食）
第六、戒煙，限酒。煙能導(dǎo)致血管收縮痙攣，極易造成高血壓。血脂偏高血液粘稠，如果血管再痙攣，高血壓的發(fā)生率就很大了，而且很容易導(dǎo)致血管破裂，誘發(fā)腦卒中。
第七、減重或者保持標(biāo)準(zhǔn)體重，加強(qiáng)體育鍛煉，對(duì)血液各項(xiàng)指標(biāo)的恢復(fù)有促進(jìn)作用。
最后再補(bǔ)充一些飲食禁忌：
1、雞蛋每日不超過(guò)一個(gè)。成人每人每天膽固醇的攝入量是300毫克，也就是一個(gè)雞蛋黃的量。
2、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物腦類（如豬腦、羊腦……）、肥肉、葷油、蟹黃、蝦籽、魚(yú)籽等食物盡量不吃，這些都是高膽固醇的食物。
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