「China」這個單詞首字母大寫時，含義是「中國」，而首字母小寫時，含義是「瓷器」。作為瓷器的故鄉，古老神秘的中國與這種高貴而珍奇的手工藝，有著密不可分的聯系。
青花瓷是中國瓷器的主流品種之一，屬釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經高溫還原焰一次燒成。原始青花瓷于唐宋已見端倪；成熟的青花瓷則出現在元代景德鎮的湖田窯；明代青花成為瓷器的主流，清康熙時發展到了頂峰。青花瓷采用色料又叫青料，有回青、浙料、平等青、石子青、珠明料、蘇麻離青和化學青料。其中化學青料用化學制品氧化鈷配制，發色紫藍、純粹、濃艷，但輕浮缺乏附著力，價格低廉，缺乏天然青料美感。
回青，有產于西域、新疆、云南等多種說法。此料發色菁幽泛紫，若單獨使用則渾散不收，故多與石子青混合使用。用于設色（勾勒輪廓），筆路分明清晰。
浙料，又稱浙青，產于浙江紹興、金華一帶。國產料中以浙料最為上乘，其發色青翠，明代萬歷中期至清代，景德鎮官窯青花器均采用此料。
平等青，又稱陂唐青，產于江西樂平。此料呈色淡雅、青亮、穩定，尤其使成化青花器名噪一時。
石子青，又稱石青，產于江西高安、宜豐、上高一帶。此料單獨使用時，青花發色灰暗甚至發黑，明清二代民窯普遍采用此料，官窯則用于與回青調和使用。珠明料，產于云南宣威、會澤、宜良等縣，其中以宣威料最好。此料發色明麗純正。康熙青花多采用此料（上述國產鈷料多屬高錳類）。
蘇麻離青，即蘇泥麻青、蘇勃泥青、蘇泥勃青等。此料屬低錳高鐵類鈷料，故青花呈色濃重青翠，有「鐵銹斑痕」，俗稱「錫光」。元青花的一部分和明永樂、宣德官窯所用青料均為此，產地在古波斯或今敘利亞一帶。
有一種
美盡人間的中國風
叫青花瓷
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中國青花瓷起源于唐代，宋開展緩慢，傳世器物很少。元青花瓷趨向老練，尤以江西景德鎮最為精巧，有必定數量的青花瓷器傳世，變成今日國際各大博物館的珍藏品與各種拍賣會上的搶手貨。明代是頂峰時期，無論景德鎮官窯，還是各地民窯，都有很多精巧傳世佳作。此時的青花瓷，一向被視為是中國青花瓷的模范，為后世所追仿。特別是永樂、宣德和成化、嘉靖及萬歷年間官窯燒制的青花瓷，以其胎釉精密、青色淡雅、外型多樣、裝修豐厚而著稱于世。
