【養生廚房 20180605 播出】 菜名:侉燉魚；
【今日看點】：預防心梗，應攝入富含Ω3的食材，像三文魚、金槍魚等深海魚。但這些魚價格比較貴，有沒有既便宜，Ω3含量又豐富的魚呢？營養專家李纓就推薦了鱸魚。而大廚顧玉亮，結合了農家菜的做法，做出了一道美味菜肴——侉燉魚，具體如何制作的呢？接下來走進金龍魚1：1：1帶來的《養生廚房》去了解一下。
食材：鱸魚 五花肉 胡蘿卜 西紅柿 茉莉花茶
專家：李 纓 宣武醫院營養科主任
顧玉亮 中國烹飪大師
步驟1：鱸魚背部切花刀，五花肉切片，西紅柿、胡蘿卜切塊。
步驟2：鍋中放油，放入五花肉、蔥、姜、八角煸炒，放入胡蘿卜、西紅柿和黃豆醬。
步驟3：加入啤酒，放入鱸魚，放入茉莉花茶燉煮。
步驟4：放入鹽、蠔油、白胡椒粉、老抽調味，中小火燉煮15分鐘即可。
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