香菜拌金針是一道典型的魯式風味菜。具有味道鮮香、色澤淡雅、營養豐富、制作簡便的特點。
香菜拌金針的做法很簡單，只要注意調味就能做好。那么，香菜拌金針怎么做？如何做好香菜拌金針？下面我就跟大家分享一下香菜拌金針的做法。 香菜拌金針的做法主料：
金針菇。輔料：
香菜、黃瓜、胡蘿卜、蒜。調料：
鹽、味精、醋、麻油。制作步驟：
1、金針菇洗凈、切段、焯熟后投涼控水。2、香菜切段、黃瓜和胡蘿卜切絲。3、大蒜切末備用。4、鹽、味精、醋、麻油調勻制成調料制備用。5、金針菇、香菜、黃瓜、胡蘿卜、蒜放入大碗中。6、倒入調料汁充分拌勻即成。Ps：
1、金針菇一定要焯熟。2、調味應以咸鮮微酸為好。
