莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨
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▎ 小面姨美食日記 ▎
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圖文 ∣ 小面姨
莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。做韭菜盒子，教你一招，外酥內(nèi)鮮，好吃不膩，簡(jiǎn)單又美味！ 韭菜盒子，一道非常經(jīng)典的家常小吃，比包餃子簡(jiǎn)單快速方便，想必很多媽媽都有做過(guò)這道小吃，韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心脆嫩可口，韭菜搭配粉條，大家也都有各自的方法，不知道你們是怎么做的呢？我的方法簡(jiǎn)單又好看，一起來(lái)看看吧。
面粉250克 / 粉條適量
韭菜1把 / 鹽1勺 / 五香粉1勺 / 熟油2小勺
1、食材備好。
2、面粉加入冷水揉成面團(tuán)，醒15分鐘。
3、韭菜摘好洗凈放籃子里控干水份后切細(xì)。
4、粉條開(kāi)水中煮到?jīng)]有硬心撈出。
5、切小碎段。
6、韭菜粉條放一起，加鹽，五香粉，熟油拌勻，油包裹不出水。
7、攪拌均勻。
8、將醒好的面團(tuán)取出揉成光滑面團(tuán)。
9、將面團(tuán)搓成條狀，分成小劑子，先取兩小劑子搟成圓形。
10、將一個(gè)面餅上放韭菜粉條餡。
11、取另一塊面餅，蓋在上面，用手按著壓邊連上，用小叉子轉(zhuǎn)圈壓邊。
12、然后再用叉子柄隔一小段距離往里按壓一下，一個(gè)花樣韭菜盒子就做好了。
13、全部做好后。
14、平底鍋內(nèi)加入少許油，放上韭菜盒子。
15、用小火煎至兩面金黃即可。
16、吃上一口熱乎乎的韭菜盒子，真香！
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