目 錄
一、生鮮乳收購價格
二、飼料生產
（一）玉米、豆粕價格
（二）飼料產量
三、 乳制品產量
四、乳制品價格
（一）物價指數
（二）價格監測
五、乳制品企業經營
六、奶業貿易
（一）飼草貿易
（二）乳制品貿易
一、生鮮乳收購價格
據農業部對全國480個農村集貿市場畜產品價格定點監測，3月份我國內蒙古、黑龍江等10個主產省（自治區）生鮮乳月度平均價格繼續下跌，降至3.42元/千克，較上月下跌0.02元，降幅為0.6%，同比跌幅達到19.1%，連續第5個月出現同比下跌。
2015年第1季度原料奶平均價格為3.47元/千克，較去年同期的4.24元下跌了077元，跌幅18.2%。
全國10個主產省（區）生鮮乳月度價格2010.01-2015.03
數據來源：農業部（10個主產省，包括河北、河南、山東、山西、黑龍江、遼寧、新疆、內蒙古、陜西、寧夏）
二、飼料生產
（一）玉米、豆粕價格
據農業部對全國480個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，3月份玉米價格企穩回升，當月平均價格為2.42元/千克，較上月上漲0.01元，環比上漲0.3%，同比漲幅2.1%；豆粕平均價格為3.59元/千克，較上月下跌0.01元，環比下跌0.3%，同比跌幅12.9%。
2015年第1季度玉米平均價格為2.42元/千克，較去年同期的2.38元上漲了0.04元，漲幅1.65%。
全國玉米、豆粕月度價格 2010.01-2015.03
數據來源：農業部
（二）飼料產量
據國家統計局數據，2015年第1季度全國飼料產量累計為5916.0萬噸，同比增長3.0%；其中，配合飼料3322.7萬噸、混合飼料1406.0萬噸，同比分別增長1.97%、2.91%。
三、 乳制品產量
據國家統計局數據，2015年第1季度，我國乳制品產量為622.8萬噸，同比增長1.78%；其中液體乳產量555.5萬噸，同比增長1.93%。
3月份我國乳制品產量為213.3萬噸，同比增長2.88%；其中液體乳產量188.2萬噸，同比增長3.03%。
3月份的產量增長情況好于前2個月，奶業有恢復的跡象，乳制品的促銷和低端乳制品供給的增加是增長的主要動力。
乳制品產量同比增長2014.01-2015.03
液態奶產量同比增長2014.01-2015.03
四、乳制品價格
（一）物價指數
1) 農產品生產價格指數-奶類
據國家統計局數據，2014年第四季度我國奶類生產價格指數同比下跌3.20%，是自2012年以來首次出現同比下跌。由于原料奶價格和工業大包粉價格的大幅下跌，奶類生產價格指數已經連續2個季度大幅下降。
奶類生產價格指數
2) 液體乳及乳制品PPI
據國家統計局數據，1-3月份我國液體乳及乳制品PPI同比分別下跌0.72%、2.39%和2.72%。其中，液體乳價格指數（PPI）1月份增長0.08%，2月份和3月份分別下跌2.13%和2.54%；固體乳制品價格指數（PPI）1-3月份分別下跌2.89%、3.11%和3.22%；含乳飲料價格指數（PPI）分別下跌0.44%、0.48%和0.70%。
液體乳及乳制品PPI以及各分項PPI 3月份均有不同程度的下跌，且全部跌破去年同期水平，主要原因是作為主要原料的生鮮乳和大包粉的價格持續下跌造成的。
3) 液體乳及乳制品CPI
據國家統計局數據，1-3月份我國液體乳及乳制品CPI同比分別下跌0.5%、1.5%和1.7%，從去年1月份開始，液體乳及乳制品CPI逐月下跌，今年更是跌破去年同期水平，且跌幅逐月擴大。這主要是我國乳制品消費市場不振，乳企加大促銷力度以及加大低端乳制品供應造成的。
液體乳及乳制品CPI
（二）價格監測
根據商務部對國內市場上液奶、酸奶、國外品牌嬰幼兒奶粉、國產品牌嬰幼兒奶粉和成人奶粉價格的監測，2015年第1季度，監測的全部乳制品價格無論是環比還是同比都出現增長，同比來看，液態奶增幅較大，液奶和酸奶的同比增幅分別達到4.34%和4.30%，環比看則增幅趨緩。
國外品牌嬰幼兒奶粉、國產品牌嬰幼兒奶粉和成人奶粉價格走勢2012.01-2015.03
五、乳制品企業經營
據國家統計局數據，截至2月份，我國液體乳及乳制品制造業規模以上企業共有638個，實現產品銷售收入498.7億元，同比增長2.65%；利潤總額為31.9億元，同比增長7.9%；銷售利潤率為6.40%；累計虧損企業134個，虧損總額4.78億元，同比增長19.0%。
六、奶業貿易
（一）飼草貿易
1）干草進口量及價格
2015年第1季度，我國累計進口干草27.14萬噸，同比增長44.3%。3月份我國進口干草8.63萬噸，較上月增加了16761噸，較去年同期增加5517噸，同比增幅6.8%；3月份進口干草平均到岸價401.0美元/噸，較上月上漲了5.1美元，比去年同期上漲了39.6美元，同比上漲10.9%。
中國干草進口量及進口價格2013.01-2015.03
2）苜蓿進口量及價格
2015年第1季度，我國累計進口苜蓿干草23.74萬噸，同比增長38.4%。3月份我國苜蓿干草進口量為71213噸，環比增加了10468噸，增幅17.2%，同比減少了937噸，跌幅1.3%。本月我國分別從美國、加拿大和西班牙進口64085噸、2047噸和5082噸。 3月份進口苜蓿干草的平均到岸價格為388.4美元/噸，比上月下跌了13.6美元，環比跌幅3.4%，同比上漲了24.4美元，增幅6.7%。按當月匯率計算折合人民幣2424元/噸。
中國苜蓿進口量和價格 2011.01-2015.03
中國苜蓿進口價格2013.01-2015.03
（二）乳制品貿易
1）總體情況
乳制品
3月份全國乳制品進口數量為90180.1噸，環比下跌18.1%，同比下跌57.4%；出口數量為3244.4噸。
2015年第1季度，我國累計進口乳制品37.45萬噸，較去年同期下跌39.5%。累計出口數量為8116.5噸。
液態奶
3月份，全國液態奶進口量為33967噸，環比增長145.8%，同比增長56.3%；2015年第1季度，全國累計進口液態奶75527噸，同比增長32.8%。
3月份，全國出口液態奶數量為2086.7噸，2015年第1季度累計出口5947.0噸。
干乳制品
2015年第1季度，全國累計進口干乳制品29.89萬噸, 同比增長下跌46.8%。3月份，全國干乳制品進口量為56212.8噸，環比下跌41.6%，同比下跌70.4%；
3月份，全國出口干乳制品數量為1157.6噸，2015年第1季度累計出口2169.6噸。
2）液奶進口（HS0401）
2015年第1季度，全國累計進口液奶74,339噸，同比增長38.9%。3月份我國共進口液奶33522噸，比上個月份增加了20,040噸，環比增長148.6%，同比增長62.1%。
3月份，中國液奶進口平均價格(CIF)約為1,145美元/噸，比上月下跌了99美元，跌幅7.9%，同比下跌了89美元，跌幅7.2%。
中國液奶分月進口量及價格2011.01-2015.03
3）奶粉進口
總體情況
2015年第1季度，全國累計進口奶粉220378噸，同比下跌47.7%。3月份中國進口奶粉51,836噸，比上月減少了14,151噸，環比下跌21.4%，同比減少了87,175噸，跌幅62.7%。
3月份，中國奶粉進口平均價格(CIF)為2,716美元/噸，比上月下降32美元，環比下降1.2%，同比下跌46.3%。
中國奶粉進口量及價格2014.01-2015.03
脫脂奶粉
2015年第1季度，全國累計進口脫脂奶粉56214噸，同比下跌37.6%。3月份中國進口脫脂奶粉15493噸，比上月減少1849噸，環比下跌10.7%，同比下跌46.9%。
3月份，中國脫脂奶粉進口價格(CIF)為2,704美元/噸，比上個月份上漲了14美元，環比上漲0.5%，同比下跌42.3%。
中國脫脂奶粉進口量及價格 2014.01-2015.03
全脂奶粉
2015年第1季度，全國累計進口全脂奶粉164164噸，同比下跌50.4%。3月份中國全脂奶粉共進口36343噸，其中，全脂淡奶粉進口36308噸，環比減少了12326噸，跌幅25.3%，同比下跌66.9%。
3月份，中國全脂奶粉進口價格(CIF)為2720美元/噸，其中，全脂淡奶粉進口價格(CIF)為2715美元/噸，比上月下降了50美元，環比跌幅1.8%，同比下跌47.3%。
中國全脂奶粉進口量及進口價格2013.01-2015.03
4）乳清進口
2015年第1季度，全國累計進口乳清80,219噸，同比下跌9.2%。3月份中國進口乳清30,592噸，較上月增加了9,664噸，環比增長46.2%，同比增長0.9%。
3月份，乳清進口價格為1,512美元/噸，比上月下跌了56美元，環比跌幅3.6%，同比下跌16.2%。
中國乳清進口量及價格2013.01-2015.03
5)嬰幼兒配方奶粉
3月份我國進口小包裝嬰幼兒奶粉13,158噸，較上月增加了5,114噸，環比增長63.6%，同比增加了2,970噸，同比29.2%。其中，自荷蘭、愛爾蘭、法國、丹麥、新西蘭和新加坡的進口量分別為4894、1658、1311、659、1501和461噸，這六個國家的進口量占本月進口總量的79.7%。
3月份，進口小包裝嬰幼兒奶粉平均價格為13,459美元/噸，較上月減少了39美元，環比跌幅0.3%，同比增長了778美元，同比增幅6.1%。其中，自荷蘭、愛爾蘭、法國、丹麥、新西蘭和新加坡的進口價格分別為13387、17236、8899、8733、11873和17390美元/噸。
2015年第1季度，全國累計進口嬰幼兒配方乳粉33,069噸，同比增長13.7%；進口金額44,540萬美元，同比增長23.3%；平均單價13,469美元/噸，同比增長8.5%。
