每年春茶季期間，茶客們從全國各地紛至沓來，欲要親眼一睹云南古茶樹之風采。去往云南那些充斥著茶俗風情的茶產地，客棧可品茶，飯店可喝茶，農家可蹭茶，運氣再好一些，見著了熱情好客的茶農大哥，周璇不過的一番半推半就，說不準還能順帶蹭上一頓美食佳肴。云南恰恰是不缺少茶的地方，茶也經得住外地茶客一番品評，一些茶客抵不過茶農家的盛情款待，回去后也想著投桃報李，發表文章散見于各大小報刊媒體，幫著那些茶農做一番宣傳推廣，茶人與茶人交流，從來講究個你來我往，自古便是如此。不親自到云南茶山走上一遭，很難理清云南普洱茶產地知識體系，由此很多新茶友只知普洱茶產自云南，卻不知普洱茶的獨特魅力同樣建立在其產地之上。根據國標定義，普洱茶原料產地有11個州市，639個鄉鎮之多，若細分至村寨，更是不知凡幾。很多資格深老茶人將普洱茶產地籠統劃分為幾大產區，再由籠統至精細，完善整個產地體系的細枝末節，本文將為各位讀者著重介紹的四大主要普洱茶產地，在業內普及較深且認同廣泛，即：西雙版納州、臨滄市、普洱市、保山市。西雙版納州普洱茶產量最大，以瀾滄江為界，可以分為江內（江東）和江外（江西）兩個地域。以西雙版納州直轄市、縣行政區域劃分，又可以分為勐臘縣、景洪市、勐海縣三大產茶行政地區。“古六大茶山”位于江內，“新八大茶山”位于江外，分居兩岸，對立鮮明。（注解：古六大茶山為易武（曼撒）、倚邦、蠻磚、莽枝、革登、攸樂；新八大茶山為布朗山、曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、賀開、景洪小勐宋、巴達山）勐臘縣兩大產茶鄉鎮分別為易武鄉與象明鄉。易武古茶山面積分布最為廣泛，因其獨特歷史背景，也被稱為曼撒古茶山，“七村八寨”便坐落于此。象明鄉又以倚邦古茶山聲名在外，為清朝前中期古六大茶山之首，也是過去茶馬古道的輻射中心--倚邦老街。此外，象明鄉代表古茶山還有蠻磚古茶山、莽枝古茶山、革登古茶山。勐臘縣些近年新崛起一些微小型茶產地，先不論其茶質如何，單以價格漲勢而言，部分微小型產地普洱茶價格遠遠超過了勐臘縣老牌茶產地。主要有：易武薄荷糖、易武百花箐（也叫百花潭）、易武哆依樹古茶園、易武銅箐河、天門山（接近老撾）和勐伴金廠河等。景洪茶區橫跨瀾滄江內外，以攸樂古茶山為代表的古茶山處于江內，以景洪小勐宋為代表的古茶山處于江外。攸樂古茶山位于景洪市基諾山基諾族鄉，隔著補遠江與革登、莽枝、孔明山相望，攸樂古茶山村寨主要有：龍帕、司土老寨、么卓、巴飄。2006年之后，“名山茶”愈演愈熱，江內“古六大茶山”也依仗其老資格歷史地位迅速崛起，江外部分古茶山茶質特色鮮明博得不少茶客青睞。由此，一些資深茶人依葫蘆畫瓢，將江外名氣頗盛的“名山茶”優選為“新八大茶山”，一躍成為后起之秀。正如茶界傳言“班章為王，易武為后”，新舊古茶山旗幟鮮明，事到如今，此觀念早已深入人心，名聲難分伯仲。臨滄茶園主要集中在勐庫，茶界盛傳有“有勐庫十八寨，寨寨出好茶”一說。勐庫地勢呈“兩山夾一河一壩”格局，兩山為邦馬山與馬鞍山，一河為南勐河，一壩指勐庫壩。南勐河穿梭于兩山之間，馬鞍山位于南勐河東面，邦馬山處于南勐河西面，隔岸相望。因此，勐庫當地人以南勐河為界，將馬鞍山稱為東半山，邦馬山稱為西半山，前者占據十寨，后者占據八寨。此外，諸如有著云南巖茶之稱的邦東巖茶、馬臺巖茶也逐漸走進消費者的耳目之中，昔歸更是以低海拔茶著稱于世；再者是鳳慶滇紅之鄉片區也有很多古茶樹，如香竹箐的錦秀茶王樹也是一大標志性古茶樹，魯史古鎮與詩禮鄉古墨附近也有過渡型古茶樹分布等。普洱市茶區除景邁山外，余下的地區茶樹植株種植較為分散，成片面積小。就普洱茶轄區內古茶山而言，大大小小古茶山共有26座。普洱茶區近年以“千年萬畝古茶林”為標志的景邁古茶山最負盛名，其次是過渡型古茶王坐鎮地--邦崴古茶山，三是有著“皇家貢茶園”之稱的困鹿古茶山。此外，近年走紅的云南白茶“月光白”，其原產地便是普洱茶區26座古茶山中的秧塔古茶山。較其他三大茶區而言，保山普洱茶在市場上流通量極少，屬于比較冷門的一個產地。近年來，百分之九十八的普洱茶原料皆自于西雙版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區三大主產區。其實，保山茶區也分布著諸多古茶樹，以騰沖壩外古茶園、上營文家塘古茶園、昌寧漭水鄉黃家寨古茶園最具代表性，黃家寨古茶樹不僅適制于云南普洱茶，也作為采制昌寧紅茶原料。保山茶區目前尚有不少栽培型、野生型茶產地尚未完全開發，在云南茶葉市場具有極大潛力，正如保山市怒江以西的高黎貢山系古樹茶，近年也漸漸進入茶人視野，以其獨到的茶韻魅力，讓不少茶客青睞有加。此外，德宏、紅河、文山等州市，也屬于普洱茶原產地，雖然古茶樹資源分布較散，卻較大程度地擴寬了云南茶樹品種渠道，為中國茶葉研究做出了不少貢獻。編者曾與不少資深茶客約過閑茶，每每聊起喝茶經歷，大多是“始于綠茶，終于普洱”。編者強調之重點并非綠茶不如普洱，中華茶文化與茶葉并蒂相生，恰恰每種茶類皆值得茶客托付余生。只是編者每天領略普洱茶之美，認為茶客若錯過以下三點，可引為遺憾。一者沒來過云南，二者來云南沒去云南古茶山，三者去了云南古茶山卻沒喝云南普洱茶！（《普洱茶知識100講》系說茶網獨家出品，謙不語撰稿） 更多關于普洱茶行業相關資訊，請前往說茶網官網查詢；關于茶品購買、查詢訂單等事宜，請添加說茶網思思 5810670 咨詢。
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