單株和古樹是普洱茶行業近十年來才興起的概念，大部分茶友提及“單株”、“古樹”，首先想到的并不是好不好喝的問題，而是那讓人望塵莫及的價格。
從字面意思來理解，古樹大多指得是樹齡在百年以上的喬木茶，單株則是在古樹基礎上引申出來的概念，特指單獨采摘自某一棵樹齡和樹形都占優勢的古茶樹原料。
單株古樹茶可遇不可求？
古茶樹的生長周期動輒上百年，在普洱茶各大產區，完好保存至今的古茶樹都是稀缺資源，產量原本就非常有限，從中優選出來的單株就更是可遇不可求。
普洱茶的價格主要由其品質決定，此外，品牌、山頭、樹齡等附加屬性也會在無形之中影響到茶葉價格。如果一款茶的產量遠低于市場需求，那么價格高于市面上的大部分茶品也就不足為奇。
拋開沖泡時的香氣、口感和韻味表現不說，僅就稀缺程度而言，真正的名山頭古樹單株茶，即便價格已經高達數萬元，目前在市面上依然難得一見。
原料是基礎，制作工藝才是關鍵
相比現在很多人關注的山頭和樹齡，傳統的普洱茶制作往往更講究拼配工藝。
許多留存至今的標桿產品或是經典老茶，比如7542、7572、班章大白菜系列等，憑借精湛的制作和拼配技藝，這些茶得以從同時代眾多生熟茶中脫穎而出，并持續傳承。
普洱茶注重余韻變化和回味持久度，茶葉制作過程中，保留的糖苷類物質越多，經過轉化后湯質更厚、喉韻更深、體感更強。
將不同產地、不同等級，甚至不同年份的原料進行合理拼配，新茶時期可能喝起來平凡無奇，但在適宜的倉儲環境中轉化數年，往往會帶來出人意料的驚喜。
茶友們在品鑒普洱茶時，很容易陷入“樹齡越大越好”“純度越高越好”的誤區。
按照茶樹生長周期來看，處于成熟期的大樹茶品質最佳，有些樹齡較大的茶樹其實已經開始進入衰退期，茶葉品質也隨之下降。
單株雖然可以充分呈現出某個片區茶葉的品質特征，但香氣和口感相對單一。通過精湛拼配技術制成的普洱茶，整體表現更具層次感，直接品飲或是未來轉化都更令人期待。
即便是真正的單株和古樹，仍然需要通過當前表現對其未來轉化空間做出判斷。
有些古茶樹雖然樹齡令人驚嘆，但茶樹品種未經改良，并且已進入衰退期，就算產量稀少，單純從普洱茶品飲和收藏兩個層面來看，也不值得高價入手。
某種程度上，單株和古樹不過是為了迎合消費需求而新造的概念。
關于樹齡的測算和單株的定義，普洱茶業內并無統一標準。與其盲目追求市場熱度，更建議茶友們理性購茶和喝茶。
關于樹齡的測算和單株的定義，普洱茶業內并無統一標準。與其盲目追求市場熱度，更建議茶友們理性購茶和喝茶。（本文系說茶網原創文章，作者：至夏、說茶網思思）
