最近幾天，因為特殊時期，大家都減少了外出，宅在家里時間也十分充裕。看到朋友圈，一些朋友無聊到數草莓籽什么的，突然覺得與其這樣，不如給大家推薦一些湯吧，之前很多朋友總說熬煮起來費時，現在剛好，既解決了在家的無聊，也能熬上一鍋干凈又美味的靚湯！
追著電視劇《陳情令》總是想喝一碗！
1.排骨剁塊洗凈后冷水下鍋，放入蔥、姜、少許花椒粒，煮出血沫后撈出，用溫水洗凈，備用。
2.燉鍋中加入水，放入排骨、姜片，煮開后轉中火燉煮20-30分鐘。
3.藕去皮，切塊，放入后繼續燉煮，直到排骨軟爛，藕的軟爛程度根據個人喜好調整。個人建議，藕可以多燉一會，藕變色后湯味更好，藕也入味。
4.盛出后，根據個人口味在碗中再加鹽和少許蔥花調味即可。如果湯一頓吃不完，最好不要把鹽倒入鍋中。
這款湯真的很少有人不喜歡啊，配米飯超級棒！
1.牛腩洗凈，切成合適大小，冷水下鍋，加入姜片、料酒煮出血沫，撈出用溫水沖洗干凈，備用。
2.熱油，放入一小把冰糖炒制融化成焦糖色。
3.放入牛腩翻炒上色，加入生抽，料酒翻炒片刻。
4.放入姜片、蔥段、八角、香葉、料酒、少許五香粉繼續翻炒。
5.倒入適量的水，滴入幾滴老抽，繼續燉煮。
6.番茄去皮，切塊，鍋中熱油，放入番茄塊翻炒出汁。
7.倒入牛腩的湯中，小火慢燉。
8.整體燉煮40-60分鐘，牛腩燉煮軟爛，放入鹽和味精調味即可。
鮮美微甜，營養豐富！
1.排骨剁成合適大小，冷水下鍋，放入蔥、姜、料酒、少許花椒粒煮出血沫，撈出后用溫水沖洗干凈，備用。
2.山藥去皮切塊，沖洗后泡入水中備用。
3.胡蘿卜洗凈切滾刀塊，備用。
4.玉米切段，備用。
5.鍋中熱油，放入蔥段、姜片炒出香味。
6.放入排骨翻炒片刻，倒入溫熱水，煮開后轉小火燉煮30分鐘左右。
7.放入玉米、胡蘿卜繼續燉煮20分鐘左右。
8.最后放入山藥和大棗，燉煮8-10分鐘。
9.盛出后加鹽調味即可。
清爽不油膩！
1.筍干提前浸泡，泡軟，備用。
2.鴨肉剁成合適大小，備用。
3.鍋中熱油，放入姜片、花椒粒、蔥段炒出香味。
4.放入鴨子翻炒，待多余的水分炒干后，放入料酒繼續翻炒。
5.加入溫水，放入筍干，大火煮開，撇去浮沫，轉小火繼續燉煮。
6.待鴨肉軟爛，盛出后加鹽、蔥花、少許胡椒粉調味即可。
確實需要些時間，但味道也確實鮮！
1.咸肉、金華火腿、帶皮五花（或者排骨），分別洗凈后切小塊或厚片，備用。咸肉和金華火腿提前用水浸泡2小時左右，不然會太咸。
2.冬筍去皮切塊，備用。
3.千張卷起來，再打結，備用。
4.五花肉（或者排骨）冷水下鍋，煮出血沫，撈出后備用。
5.重新換水，放入蔥、姜、煮開后、放入咸肉和火腿焯水后撈出備用。
6.重新換水，放入少許鹽，煮開后放入冬筍焯水，撈出備用。
7.把所有肉類食材放入鍋中，加入足量的清水，放入蔥、姜、黃酒，中火燉煮40分鐘左右。
8.放入筍塊，繼續燉煮30分鐘左右。
9.放入千張結，在燉煮30分鐘左右即可。吃的什么不用放鹽和味精！
東北家常燉菜，好吃下飯，冬天吃最好了！
1.酸菜用水沖洗一下，切絲，攥去多余的水分，撥散備用。如果酸菜較酸，可以沖洗2-3次。如果買的現成的酸菜絲，也建議沖洗一下，衛生點。
2.五花肉洗凈，雞骨架或者小雞腿洗凈，冷水下鍋，煮開后撈出，換水，放入蔥、姜、花椒粒煮開，撇去浮沫，留肉湯，備用。
3.五花肉撈出，改刀切片或塊，備用。
4.鍋中熱油，放入蔥、姜爆香，放入酸菜翻炒片刻。
5.倒入肉湯，再放入牡蠣干、八角，少許五香粉，燉煮。
6.燉出香味后，放入五花肉繼續燉煮。待香味飄出，五花肉熟了，喜歡粉條的朋友可以放入粉條。如果粉條比較耐煮，要提早放一些哦！
7.待肉片軟爛即可關火，吃的時候可以根據個人喜好，除了鹽和味精外，可以加一些韭菜花、生抽蒜泥等再來提味。
