雖然認知能力下降存在一些我們無法控制的風險，但我們的飲食是一個高度可控的因素。我們選擇的食物與身體和大腦的健康息息相關，而保持我們的健康——盡我們所能——是對我們自己和我們所愛的人都有益的禮物。
您想要降低患阿爾茨海默病和其他類型癡呆癥的風險嗎？以下是研究人員反復研究并發現與降低癡呆風險相關的 11 種食物。
漿果：草莓、藍莓和巴西莓對我們的大腦有多種益處。2013 年發表的一項研究發現，隨著年齡的增長，食用大量漿果的參與者認知能力下降速度較慢，相差最多 2.5 年。2011 年發表的另一項研究發現，在輕度認知障礙的人群中喝野生藍莓汁與改善認知功能有關。
咖啡因：一般來說，咖啡因和咖啡都與認知益處有關，包括顯著降低從輕度認知障礙發展為癡呆的風險。 研究還發現了咖啡對整體記憶、空間記憶和工作記憶的特定益處。
綠葉蔬菜：綠葉蔬菜含有能增強大腦功能的維生素。在 2018 年一項涉及 58 歲至 99 歲成年人的研究中，吃綠葉蔬菜與認知能力年輕人 11 歲有關。2005 年發表的其他研究發現，癡呆癥風險較高的人患癡呆癥的風險降低。葉酸存在于綠葉蔬菜中。
堅果：研究發現堅果與降低患癡呆癥的關系。雖然一些研究表明認知功能正常的人的記憶力和回憶能力有所改善，但 2014 年發表的其他關于小鼠的研究表明，核桃甚至可以改善已經患有阿爾茨海默病小鼠的記憶力。
某些類型的可可/巧克力：巧克力可能是降低癡呆風險的最美味的方法之一。多項研究表明天然可可和黑巧克力與減緩認知能力的下降有關。
低至中等量的酒精：這是一個有點爭議的問題，因為飲酒會帶來一些風險，但多項研究表明，適量酒精對改善認知有一定益處。這可能與紅酒中的白藜蘆醇有關，但也有研究發現其他種類的酒精也有這種益處。
請記住，有些人永遠不應該喝酒，例如酗酒者、Wernicke-Korsakoff 綜合征患者以及會與藥物相互作用的人。
魚：某些類型的魚中發現的歐米茄 3 脂肪酸對您的大腦健康有益，富含歐米茄 3 脂肪酸的魚包括鮭魚、沙丁魚、金槍魚、大比目魚和鱒魚。
肉桂：肉桂提高清除小鼠大腦中與阿爾茨海默病相關的蛋白質積累的能力，并改善記憶力和其他認知功能。此外，肉桂還具有抗氧化和抗炎作用，以及心臟保護和降低血壓，所有這些都與改善大腦健康有關。
姜黃素/姜黃：姜黃素已被證明與預防認知能力下降和治療已經存在于小鼠中的癡呆癥高度相關。
水果和蔬菜：水果和蔬菜的心臟健康飲食與降低患阿爾茨海默病的風險有關。攝入五顏六色的蔬菜和水果，以確保您滿足身體對維生素的需求。多項研究發現，降低認知障礙的風險與食用更多的水果和蔬菜有關。
地中海飲食：一種整體的飲食方法，包括前面列出的幾種食物。它已被證明與改善認知功能和降低患 2 性癡呆癥的風險密切相關。
