炒紫甘藍的禁忌，紫甘藍對于想要減肥瘦身的人群來說并不陌生，它含有豐富的營養物質，紫甘藍含有豐富的維生素C、維生素E等等，以下為大家分享炒紫甘藍的禁忌，快來一起看看吧
紫甘藍不能和什么一起吃
紫甘藍+蘋果：紫甘藍和蘋果一起吃會影響營養維生素的吸收。
紫甘藍+蝦：由于紫甘藍中含有豐富的維生素C，如果與蝦一起吃容易引發食物中毒。
紫甘藍宜和什么一起吃
紫甘藍+木耳：紫甘藍和木耳一起吃可以起到補腎壯骨、健腦通絡的功效。
紫甘藍+鯉魚：紫甘藍和鯉魚一起吃可以使營養吸收得更加全面。
紫甘藍+蝦米：紫甘藍和蝦米一起吃可以起到強壯身體、防癌抗病的作用。
紫甘藍+紫菜：紫甘藍和紫菜一起吃能吸收到更高的營養，提高營養價值。
紫甘藍+青椒：紫甘藍和青椒一起吃能促進胃腸蠕動，有利于消化與吸收。
哪些人不適宜吃紫甘藍
1、體質虛弱的人不宜吃紫甘藍
體質虛弱的人，不宜食紫甘藍。體質虛弱的人最大的特征就是免疫力低下，特別容易生病。如果你有這樣的癥狀就說明你不適合食用紫甘藍。由于紫甘藍屬于淡滲利濕之劑，食用紫甘藍會使體質虛弱的人身體更加虛弱。因此，體質虛弱的人不宜吃紫甘藍。
2、常年腹瀉的人不宜吃紫甘藍
常年腹瀉的人不宜吃紅豆。由于紫甘藍中的纖維素十分豐富，纖維素可以促進腸道的蠕動，所以常年腹瀉的人若吃多了紫甘藍容易引起腹瀉、腹脹、腹痛、腸胃不適。容易加重腸胃的疾病。因此腸胃患有炎癥或常年腹瀉的人不適合吃紫甘藍。
紫甘藍的營養成分
紫甘藍含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B，還有大量的花青素甙和纖維素。兩百克紫甘藍中的維生素C含量是一個柑橘維生素C含量的兩倍。它還能起到一定的抗氧化的作用。此外，紫甘藍中還含有豐富的葉酸。
紫甘藍的功效作用
1、抗衰老
紫甘藍富含花青素，花青素是最重要的抗氧化物質之一，有著預防衰老和抵抗疾病的作用。紫甘藍還含有大量的維生素c，維生素c是最有效的抗氧化物質。
2、維護皮膚健康
紫甘藍中含有的硫元素，硫元素能夠起到殺蟲止癢的作用，因此，非常適合于患有皮膚瘙癢，濕疹等疾病的患者，紫甘藍有一定的治療功效，所以多多食用紫甘藍對于維護皮膚健康有很大幫助。
3、減肥
紫甘藍含有的鐵元素，可以提高血液中氧氣的含量，有利于機體對脂肪的消耗，所以對減肥有需求的人群應當多吃紫甘藍。
4、預防感冒
多多食用紫甘藍能減輕關節疼痛的癥狀，還對治療感冒引起的咽喉疼痛很有幫助。所以，關節炎患者應當多多吃紫甘藍，并且在換季容易感冒的季節，也應當多吃紫甘藍。
5、促進人的食欲
經過科學研究，食用顏色鮮艷的食物有利于促進人的食欲。紫甘藍鮮艷的紫色，能夠增強人的愉悅感，增進食欲，非常適合于食欲不振的人群食用。
6、預防心血管疾病
紫甘藍中豐富的花青素，它是一種十分有效的抗氧化劑，能夠有效的.增加血管韌性，對降血脂、預防心腦血管疾病有一定的作用。
一、服用忌諱
1、吃卷心菜的情況下要控制份量，卷心菜含有膳食纖維素，吃多了會過多推動腸胃蠕動，可能會造成腹瀉。
2、尤其是長期腹瀉，體質虛寒者不適合服用過多卷心菜，卷心菜的甲基纖維素很豐富多彩，長期腹瀉，體質虛寒的人吃多了得話非常容易造成更比較嚴重的腹瀉，造成人體更為孱弱，對身心健康不好。
3、卷心菜含有維他命C，吃卷心菜的情況下最好是不必同食蝦，維他命C豐富多彩的食材和蝦同食可能會造成中毒了。
二、適用范圍
卷心菜一般平均可食，卷心菜含有微量元素如優質蛋白，碳水化合物化合物，甲基纖維素，碳酸鹽。維他命這些，吃卷心菜，補充微量元素，能夠增強體質。
1、合適肥胖癥病人服用；卷心菜含有膳食纖維素，肥胖癥病人吃卷心菜，補充膳食纖維素，推動腸胃蠕動，推動身體排毒大便，有益于減肥瘦身。
2、合適關節炎病人服用；卷心菜能夠減輕關節痛，因此關節炎病人應當多服用卷心菜，減輕關節痛。
3、合適皮膚過敏者服用；卷心菜含有維生素E，硫元素和含鐵，吃卷心菜能夠滋養皮膚，維持皮膚水份，還可醫治皮膚瘙癢，濕疹等皮膚疾病，因此皮膚過敏者應當多吃卷心菜
一、食用禁忌
1、吃紫甘藍的時候要控制分量，紫甘藍富含膳食纖維，吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導致腹瀉。
2、尤其是常年腹瀉，體質虛弱者不宜食用太多紫甘藍，紫甘藍的纖維素很豐富，常年腹瀉，體質虛弱的人吃多了的話容易導致更嚴重的腹瀉，導致身體更加虛弱，對身體健康不利。
3、紫甘藍富含維生素C，吃紫甘藍的時候最好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒。
二、適用人群
紫甘藍一般人均可食用，紫甘藍富含營養元素如優質蛋白，碳水化合物，纖維素，無機鹽。維生素等等，吃紫甘藍，補充營養元素，可以強身健體。
1、適合肥胖患者食用;紫甘藍富含膳食纖維，肥胖患者吃紫甘藍，補充膳食纖維，促進腸胃蠕動，促進排毒排便，有利于減肥。
2、適合關節炎患者食用;紫甘藍可以緩解關節疼痛，所以關節炎患者應該多食用紫甘藍，緩解關節疼痛。
3、適合皮膚過敏者食用;紫甘藍富含維生素E，硫元素和鐵元素，吃紫甘藍可以滋潤皮膚，保持皮膚水分，還可治療皮膚瘙癢，濕疹等皮膚疾病，所以皮膚過敏者應該多吃紫甘藍
