俗話說：白菜豆腐保平安！這話不假，雖然不提倡每天這么吃，但是隔三差五燒一次吃，對身體是真的好！
大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。
【材料】：白菜，豆腐，青紅甜椒，油鹽
做法：1，白菜洗干凈手撕白菜葉子，白菜桿子可以刀切也可以手撕。青紅甜椒切絲備用。
2，起油鍋，把白菜桿和青紅椒放入鍋中加適量鹽翻炒。七成熟出鍋。
3，鍋可以再洗一遍，加少量水燒開，放油鹽，把豆腐切片放入，煮，再把白菜葉子放入一起煮
4，白菜葉子煮軟塌后，把炒好的白菜桿倒入翻均勻，再小火慢燉入味。出鍋前加鹽調味。
