食材
雞胸肉
300克
黃瓜
1根
柿子椒
1個(gè)
黃豆醬
2勺
料酒
適量
淀粉
適量
玉米油
適量
蛋清
半個(gè)
白糖
適量
姜末
適量
制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：
步驟
1
將柿子椒和黃瓜切丁，黃瓜的心一定要去掉，以免出湯
2
雞胸肉切丁加入蛋清半個(gè)、料酒、水淀粉。植物油適量攪拌均勻
3
切一些姜末
4
準(zhǔn)備好海天黃豆醬
5
炒鍋內(nèi)加入玉米油適量，燒熱后加入姜末煸炒
6
姜末煸出香味加入雞丁煸炒
7
雞丁煸炒至變色就盛出來(lái)備用（請(qǐng)大家看看我的鑄鐵鍋哈，一點(diǎn)不沾，不比超級(jí)貴的鍋難用）。
8
原鍋內(nèi)再加一些玉米油燒熱
9
將黃豆醬兩勺放入煸炒，黃豆醬剛放進(jìn)去煸炒時(shí)聲音比較大
10
煸炒至聲音變小了加入一勺白糖。
11
白糖煸炒一會(huì)兒加入過好油的雞丁和蔬菜丁
12
煸炒均勻看到雞丁和蔬菜丁上裹滿了醬汁就可以出鍋了。
13
盛入盤中即可食用
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