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棒棒雞也是夏天比較容易做的菜之一了。這和蒸魚之類的很相似。只要雞熟了，再做個汁完全可以搞定。相當簡單。

原料

    雞肉500克，香菜一根

    調(diào)料

    生抽20克，芝麻醬10克，辣椒油20克，白糖10克，熟芝麻1克

    做法

    1，雞脯肉放入鍋中煮至八成熟，再悶一會兒至全熟

    2，將調(diào)料的汁調(diào)勻

    3，將雞肉取出來，用錘敲打，或用木棒敲打

    4，撕成條狀，吃時淋上調(diào)料，裝飾上香菜即可。

飛雪有話說

1，雞貴在嫩，所以不宜煮太長時間。如果你用雞腿做這個菜也可以。

2，調(diào)料的紅油，我昨天說了，我用的是泡菜辣椒粉，所以不辣，只是看上去辣而已。這是針對我是江蘇人的特點。如果你是四川人，那四川紅油是一定要的哈。

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