| 豬肉肥瘦相間的 | 300克 |
| 蝦仁 | 250克 |
| 玉米 | 300克 |
| 香菇 | 4～5個 |
| 姜末 | 適量 |
| 蔥末 | 適量 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 麻油 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 面粉 | 600克 |
| 水適量 | 酌量曾減 |
豬肉剁成泥放入盆里，放入姜末和蔥花，香菇切碎，玉米和蝦仁清理干凈一起放入肉餡兒里
打入一個雞蛋，調入鹽，雞精，糖，生抽醬油，麻油，胡椒粉適量，攪拌均勻
帶上一次性手套攪拌均勻
下面來和面，取一個盆，倒入面粉，右手拿筷子，左手端一碗熱水，一邊加入水，一邊攪拌成雪花狀，然后下手揉成光滑的面團，用濕布蓋上餳幾分鐘
面板上撒上面粉，把面團拿出來搓成長條，切段，按扁，搟成皮，包入餡兒
包成自己喜歡的餃子，鍋中水燒開下入餃子煮熟，取一個碟子倒入醋，和辣椒油沾著餃子吃～～
好吃!
