中國人眼里，茶不僅是一種喝的飲料，茶已經形成了一種文化，在紅樓夢中，可以看到關于茶、服飾、禮儀等等的文化，所以這部書的文學地位高是有原因的，在當時嚴格分等級制度的情況下，茶還能區別人的身份地位，清朝時期龍井只進貢給皇室，賈府因為賈元春和世襲爵位的關系，偶爾會有龍井喝。
賈母在賈府地位最高，她是榮國公兒媳婦，貴妃祖母，生長在這樣的家庭中生活中吃的用的喝的一定處處透露著品質，在一次攏翠庵品茶中她喝著妙玉奉的茶，喝完隨意說了句她不喝這種茶，妙玉趕緊回復：這是老君眉。茶分寒性暖性，生活精致的賈母剛吃完飯是不會喝涼性茶的，但賈母喝了一口就給了身邊的劉姥姥，劉姥姥雙手接過來，喝完后說：好喝，要是能濃點就更好了。
一句話就暴露了賈母和劉姥姥的身份。
上邊說過，茶在當時可以體現一個人的身份地位，有身份的人喝口白水都是講究的，由于每個人愛喝的茶種不同，茶還能體現人的性格。俗話說柴米油鹽醬醋茶，在窮人家也是要喝茶的，當然了，和有地位的人喝的不一樣。
在清朝，茶文化已經經過幾千年的發展了，喝的方式肯定也會發生變化，這時已經由原來的熬煮變成沖泡，新的沖飲方式由上而下流行，因此賈母喝的是沖泡的，劉姥姥喝的是熬煮的，沖泡的比熬煮自然要淡，這么小的細節紅樓夢也能體現出來。
