材 料：
土豆1個，尖椒半個，米醋15毫升，干辣椒2個，植物油、姜、鹽、蔬果粉適量
做 法：
1、土豆洗凈去皮后切絲，姜切末
2、將切好的土豆絲放入水中搓洗幾遍去淀粉。
3、鮮辣椒和干辣椒洗凈切絲備用。
4、熱鍋入油，下姜末炒出香味兒。
5、將泡好的土豆絲瀝水后放入鍋中，大火翻炒至油均勻包裹住土豆絲。
6、放入切好的青椒和干辣椒。
7、加適量的香醋大火翻炒幾下。
8、加適量的鹽和蔬果粉，再翻炒均勻可以出鍋了。
糖醋藕條
用料
蓮藕一節；面粉4大匙；生抽2大匙；陳醋2小匙；糖2小匙；淀粉1小匙；水2大匙；番茄醬(可略）1大匙
做法
蓮藕去皮，切成條，如果孔內有泥沙，洗凈控水
利用蓮藕表面的少許水份，撒上干面粉拌勻
放入8成熱的油鍋內，炸至表面微黃，撈出放在吸油紙上吸掉多余油分
將生抽陳醋、糖、淀粉、水、番茄醬一起按比例拌勻。另起鍋，倒入調好的汁燒至冒小泡，下入炸好的藕條拌炒勻，讓汁均勻裹在上面即可，關火撒熟芝麻。
材料：韭菜、豆芽、豬肝、姜。
做法：
1、豬肝切成片，加淀粉、料酒抓一抓。
2、鍋里油熗姜絲，放豬肝炒變色后加豆芽，然后加韭菜。
3、繼續翻炒2分鐘左右，加鹽、調味料后出鍋。
