中國飲食文化歷史悠久，烹調技藝精湛，聞名寰宇，在世界上素有“飲食王國”之美譽，中國飲食文化是中國數千年燦爛的民族文化遺產的重要組成部分，也是一種寶貴的旅游資源。有人說幸福不是長生不老，不是花天酒地，不是權傾朝野，幸福只是每一個美好愿望的達成，當你想吃的時候就有的吃，想被愛的時候有人來愛，可以這么說，在如今的社會中，飲食早已成為了單純生物學意義上的目的，而是體現人們對于生活的熱愛，彰顯自我，追求高雅，主動體驗，豐富情趣的文化載體和信息符號！送上幾道美味，希望大家喜歡！
油燜春筍
準備食材：筍、老抽、鹽、生抽、糖、料酒
方法：
1、 春筍去皮，洗凈切條。一鍋開水，放入春筍煮3分鐘，撈出瀝干。碗中加入生抽，老抽，糖和適量料酒，水，攪拌均勻。
2、鍋內加入比平時炒菜多兩倍的油，倒入春筍炒至表皮微黃后撈出。
3、鍋中留少許底油，倒入料汁，加水與筍齊平，蓋蓋轉中小火煮20分鐘左右。最后轉大火收汁即可。
墨魚炒荷蘭豆
材料：墨魚1只、荷蘭豆250克、姜適量、油適量、鹽少許、料酒適量、蠔油適量
做法：
1.主要材料有墨魚、荷蘭豆、姜，墨魚洗干凈改刀切塊切花刀，姜切片，荷蘭豆摘去兩頭根部洗干凈備用。
2.熱鍋冷油放入姜片爆香，下墨魚片炒至斷生，期間加料酒和鹽翻炒片刻出鍋備用。
3.另起油鍋放入荷蘭豆翻炒至變色后，再加入剛剛炒過的墨魚片一同翻炒均勻加入適量蠔油調味。
麻辣酸爽土豆絲
用料：
土豆2個；青紅辣椒各2個；干紅辣椒2個；蔥、姜、蒜、花椒、少許；涼拌醋、生抽、鹽、雞精少許；花椒油少許
做法：
1.土豆洗凈，去皮，先切成片，再改刀切成細絲。放入盆中，倒入清水，滴幾滴醋浸泡一會兒，然后用清水洗凈，濾干水備用。
2.蔥、姜切成末，青紅辣椒、大蒜切好備用。鍋中倒油，大火加熱，油七成熱放入花椒、干辣椒炸香。
3.撈出鍋中花椒和辣椒，放入蔥姜爆香。鍋中倒入土豆絲，并延鍋周邊加入涼拌醋，翻炒2分鐘。
4.隨后加入生抽，青紅辣椒，蒜片，翻炒一分鐘，然后加入鹽、雞精、花椒油翻炒均勻。出鍋，裝盤,上桌。
小炒牛肉片
配料：鹵牛肉100g、蒜薹50g、紅尖椒20g、小紅辣椒20g、蒜適量、細鹽適量、雞精適量
做法：
1.牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段。
2.鍋燒熱，放少許油，油熱后放入蒜片和小紅辣椒。
3.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。翻炒至牛肉片變色，放入蒜苔和尖椒。
4.繼續炒至蒜苔熟透，放入適量鹽。加少許雞精提味，翻炒均勻即可。
