釀苦瓜
1.苦瓜洗干凈，切3厘米左右的厚度，挖去中間的的那些子之類的
2.鍋中燒沸水，放入2勺子鹽放入苦瓜焯熟撈出
3.撈出立馬過冷水，撈出瀝干水份
4.準備好肉餡
5.釀入苦瓜里，
6.依次釀完
7.平底鍋預熱，放入花生油，油溫熱后放入苦瓜小火煎
可樂雞腿
1.往雞腿中加入生抽，少量白醋，姜汁，腌制半小時
2.往鍋內倒入適量油，把雞腿炸一下
3.炸至金黃色把油濾出
4.加入可樂，雞腿剛好沒入可樂即可，蓋上鍋蓋用中火燜
茶葉蛋
1.成品圖
2.雞蛋洗干凈（吃幾個煮幾個）
3.雞蛋放入鍋中，加入漫過雞蛋的水，放幾滴白醋，煮十分鐘
4.煮好的雞蛋放入冷水中，拿起不燙手時敲雞蛋殼，整個雞蛋殼敲出裂痕
5.全部敲好放入鍋中
6.茶葉不需要太多，八角桂皮適量，干辣椒隨個人口味可放可不放，我喜歡吃才加的，每次煮都加了，有一點點辣味
7.加入漫過雞蛋的水，倒入茶葉等料，加入生抽和老抽，加入適量鹽，可以試一下咸淡，適量添加，如果放咸了煮好的雞蛋也會咸
8.大火煮開后關小火
9.蓋上鍋蓋小火煮一個小時關火，一直放在鍋里悶著，讓雞蛋更入味
10.煮好了，我先拿出來拍個照，然后放進湯汁中，泡幾個小時再吃會更入味，沒有吃完放在湯汁中放入冰箱，第二天拿出來煮一煮加熱，盡快食用完
西葫蘆炒雞蛋
1.西葫蘆洗凈切片
2.雞蛋打散攪拌均勻備用
3.蔥姜蒜花椒備用
4.鍋里倒油預熱
5.放入雞蛋炒好盛出備用
6.鍋里倒油，放入蔥姜蒜花椒爆香
7.倒入西葫蘆翻炒
8.翻炒均勻
9.炒至七八分熟時倒入雞蛋
10.加鹽，翻炒均勻
1.將白菜花洗凈去根，用刀切開，掰成小塊裝盤備用。
2.蔥、姜、蒜切片；杭椒、小米椒切菱形；芹菜切段。
3.五花肉去皮頂刀切成0.5厘米的片。
4.將白菜花焯熟控水備用。
5.熱鍋下油放入五花肉煸香，加入豆瓣醬和蔥姜蒜一起炒香，然后放入老抽上色。
6.加入芹菜、杭椒、小米椒中火煸出香味。
7.再放入白菜花、鹽、味精、白糖、料酒和清水大火翻炒。
豆瓣鯽魚
1.鯽魚洗凈瀝干，魚背兩面分別劃兩三刀。抹上少許鹽腌制30分鐘。
2.鍋中加油燒熱
3.放入腌制好的魚炸至魚皮香酥，翻一面同樣炸酥。
4.準備好需要的姜，蒜，辣椒和郫縣豆瓣醬。
5.魚炸好了放入姜蒜，加少量醋，干辣椒和兩勺郫縣豆瓣醬。
6.鍋中加水沒過魚身，加蓋煮開。水收快干撒點胡椒，起鍋裝盤。
