辣炒絲瓜
大圖模式 食材：絲瓜1根、干木耳5g、紅彩椒半個、蔥白5g、大蒜5瓣、醋2茶匙、蠔油1茶匙、鹽2g油適量
做法：
干木耳浸泡在涼水中，泡發即可，洗凈后用手撕成小朵。
2.絲瓜去皮切成條狀。紅彩椒洗凈，去籽切成絲。
3.大蒜剝去外皮，與蔥白分別洗凈，然后切成末。
4.炒鍋中倒入少許油，待油溫五成熱時，放入大蒜爆出香味。
5.將木耳放入，翻炒約半分鐘。
6.再放入絲瓜，翻炒至絲瓜變軟。
7.沿鍋邊淋入醋。
8.放入紅彩椒、鹽和蠔油，翻炒均勻后出鍋。
【燉牛肉】
大圖模式 【食材準備】：牛肉2000克、蔥兩根、姜1塊兒、八角花椒香葉桂皮1小撮、紅燒醬油3湯匙、冰糖1小把、料酒3湯匙、黃豆醬或黃醬2湯匙、鹽適量。
做法：
1、新鮮牛肉買回家，切成大方塊兒，我切的有5厘米見方。
2、把牛肉塊兒浸泡在清水中，泡出血水，中途要換兩三次清水。
3、然后我們來給牛肉焯水，牛肉一定要冷水下鍋，水盡量要寬，放點兒料酒，切點兒姜片放進去。不待水開，血沫會浮出來，要及時撇掉浮沫，避免粘到牛肉上洗不掉，水開后再煮會兒，直到看不到新的浮沫產生。
4、在給牛肉焯水的同時，燒開半鍋清水，用這熱水把牛肉再清洗一遍。記住，一定要用熱水給牛肉洗澡。不然牛肉遇冷蛋白質會凝固，影響鮮味，牛肉也不容易燉軟。
5、然后把洗凈的牛肉全部放進電壓力鍋，加入所有的食材，黃豆醬不要省略。
6、一次性添加足量的熱水，記住，這里依然是用熱水，道理同上一步。
7、蓋好鍋蓋，把牛肉燉熟即可，待壓力鍋排氣完畢，打開鍋蓋，一鍋美好呈現在面前，一塊塊兒漂亮的牛肉在湯中翻滾，就連鉆進鼻孔的空氣都是香的。
肉末木耳炒胡蘿卜
大圖模式 食材：胡蘿卜300克，肉末200克，泡發木耳60克，蒜苔1根，蔥姜末適量，水淀粉適量，料酒1勺，一品鮮醬油2勺，鹽適量，植物油適量
做法：
1 胡蘿卜去皮洗凈；蒜苔洗凈；木耳提前泡發洗凈
2 胡蘿卜切小丁；木耳切碎；蒜苔切小段；肉末用蔥姜末、水淀粉、料酒拌勻，腌制5分鐘
3 炒鍋放植物油，油溫2成熱，下腌制好的肉末，炒至變色，放入胡蘿卜丁翻炒
4 待胡蘿卜丁變軟，放入木耳和蒜苔，加入一品鮮醬油炒勻
5 加鹽調個味，淋入少許清水，翻炒均勻即可關火裝盤
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