香辣魷魚花
備料：魷魚400克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥半個、姜2片、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、胡椒粉半勺、鹽一勺。
做法：把魷魚處理干凈，清洗凈，切成花刀，切成片備用。洋蔥洗凈切成片，青紅椒洗凈切成片備用。姜蒜去皮洗凈切成碎備用。
鍋中燒水，水開后放入姜片、料酒和魷魚焯水至卷曲，撈出沖洗干凈，控水備用。
鍋中燒油，油熱后倒入洋蔥和青紅椒翻炒至五分熟，盛出備用。鍋中留油，油熱后倒入姜蒜翻炒出香味，倒入魷魚花快速翻炒均勻，加入生抽、蠔油翻炒1分鐘至入味。
再倒入洋蔥辣椒翻炒至斷生，加入鹽、胡椒粉翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可食用。
大圖模式 爆炒大蝦
備料：蝦300克、姜3片、蒜4瓣、油適量、蠔油1勺、生抽4勺、雞精3克、鹽半勺、清水適量。
做法：把蝦去除蝦線，剪掉蝦須，清洗干凈，控水備用。姜切成絲、蒜去皮切成碎備用。文案中加入蠔油、生抽、雞精和鹽，再加入清水攪拌均勻，備用。
大圖模式 鍋中燒油，油熱后倒入姜蒜翻炒出香味，倒入處理好的大蝦大火翻炒至變色。倒入調好的料汁翻炒至湯汁濃稠。關火，出鍋裝盤即可食用。
大圖模式 爆炒羊肉
備料：羊肉300克、大蔥1根、姜1塊、紅椒1個、油適量、鹽半勺、白胡椒2克、生抽2勺、蠔油2勺、十三香半勺、桂皮粉2克、料酒1勺、孜然半勺。
做法：羊肉清洗干凈，控水切成薄片。放在碗中，加入料酒、生抽、十三香、桂皮粉、蠔油用手抓拌均勻，腌制10分鐘。
大圖模式 蔥切成段、姜切成片、青椒切片備用，大蒜去皮拍碎備用。鍋中燒油，油熱后倒入蔥姜蒜翻炒出香味，加入腌制好的羊肉翻炒至變色，加入青紅椒翻炒至斷生。
再加入孜然粉翻炒均勻后，關火，出鍋裝盤即可食用。
大圖模式 爆炒腰花
備料：豬腰2個、青椒半個、紅椒半個、蒜3瓣、姜2片、蠔油1勺、雞精2克、鹽半勺、料酒1勺、雞精3克、鹽2克、生抽1勺。
做法：把腰花去除表面筋膜，對半切開，去除里面的白色筋膜，切成花刀片成片放在水中浸泡1個小時備用。紅椒和青椒洗凈切成片、蒜去皮切成末、姜切成絲。
大圖模式 把泡好的豬腰撈出控干水分，加入生抽、雞精、鹽、料酒腌制10分鐘備用。鍋中燒油，油熱后倒入姜蒜翻炒片刻，加入腌制好的豬腰翻炒至變色。
加入青紅椒翻炒至斷生，加入蠔油、雞精、鹽翻炒均勻后，關火出鍋裝盤即可食用。
大圖模式 爆炒豬腸
備料：熟豬大腸500克、油適量、鹽一勺、大蔥1根、姜2片、八角2個、醋1勺、胡椒粉3克、白糖5克、料酒1勺。
做法：豬腸切成段備用大蔥洗凈切成片，姜切成片備用。鍋中燒油，油熱后倒入白糖翻炒成棕紅色，倒入大腸翻炒至上色，加入料酒、米醋、白糖、鹽、味精、清水、醋小火燜煮20分鐘。
開蓋轉大火收干湯汁，加入糖、鹽、胡椒粉翻炒均勻后。關火，出鍋裝盤即可食用。
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