大圖模式 干鍋肥腸
做法
1.肥腸切成這么長的段，備用，
2.蒜瓣用刀拍一下姜切片切絲都行，小米椒切丁，備用
3.洋蔥大蒜切好備用
4.鍋里放油，倒進切好的肥腸開始翻炒，倒一點黃酒繼續翻炒，少許白酒也行的炒幾下以后放進姜蒜翻炒，再放小辣椒老抽只需幾滴，來改改色，別太多注意用量，否則顏色太深就沒那么好看了，生抽適量調一下味，再放入小勺子白糖提鮮然后再放洋蔥，等到洋蔥炒到七八成熟，這個時候加入大蒜，翻炒幾下就可以出鍋了
大圖模式 宮保三丁
食材：瘦肉，黃瓜，花生，色拉油，鹽，豆瓣醬，淀粉，蒜苗，生抽，干辣椒
做法：
1、花生米炸熟備用，瘦肉切丁，放淀粉和生抽拌勻；黃瓜切丁，干辣椒、蒜苗切小段。
2、熱鍋冷油放入肉丁炒熟盛出；鍋中留適量的油，先放辣椒炒熟，再放黃瓜丁、肉丁和花生米，炒兩分鐘。
3、加鹽和豆瓣醬調味，最后放蒜苗拌勻即可盛出。
大圖模式 香辣排骨
食材：排骨、小米椒、青椒、紅椒、生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、蒜
做法：
1、排骨洗凈,放入鍋中,倒入水，料酒，蔥姜焯一下,撈出備用。
2、切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，蠔油。
3、倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉。
4、大火燒開后轉小火煮約20~30分鐘左右。
5、下入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然后轉大火收汁,可以加入少許鹽調味。
6、收至湯汁濃稠關火,岀鍋后撒入少許蔥花，即可。
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