豆角燒茄子
大圖模式 食材：茄子、長豆角、生姜、大蒜籽、干紅辣椒、鹽、白糖、植物油、味極鮮醬油
做法：
1、長豆角洗凈切長些的段，鍋中水開，放入少許鹽，滴入幾點油。
2、放入豆角，水再次沸騰約2分鐘后撈起，茄子切長條，姜切絲、蒜切片。
3、鍋中放油，加熱至高溫時倒入茄子條，約炸3-4分鐘，茄子盛起后，鍋中留少許底油。
4、下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味，倒入茄子和豆角，加適量鹽，白糖和味極鮮炒勻。
5、加一勺水，蓋上鍋蓋燜一會，燒至汁快收干時即可。
宮保雞丁
大圖模式 食材：雞胸脯肉、熟炸花生米、黃瓜、干辣椒、大蒜、花椒、蔥、油、鹽、料酒、白糖、醋、雞精、香油、胡椒粉。
做法：
1、雞肉切丁放入碗中，加入料酒和胡椒粉，加入生抽、半勺糖、淀粉，抓拌均勻腌制。
2、另取一小碗加入醋、生抽、老抽、鹽、淀粉、白糖攪拌均勻作料汁備用。
3、黃瓜洗凈切丁備用，蔥切丁備用，蔥姜與蒜瓣切碎、干辣椒切碎，花椒準備好。
4、鍋中倒油燒熱，放入花椒小火炸香，撈出花椒，倒入蔥姜蒜和干辣椒爆香。
5、倒入雞肉翻炒至變色盛出，倒入黃瓜翻炒，隨后倒入雞肉混合翻炒。
6、調好的料汁倒入翻炒均勻，最后放入熟花生米快速翻炒均勻出鍋。
青椒炒肉
大圖模式 食材：豬肉、青椒、洋蔥、植物油、老姜、大蒜、大蔥、干辣椒、花椒、鹽、料酒、生抽、醋、淀粉
做法：
1、豬瘦肉洗凈，切成粗一點的肉絲，豬肉用適量鹽、料酒、淀粉水（淀粉 清水）、生抽、抓勻。
2、入鍋之前再調入適量植物油拌勻，青椒和洋蔥洗凈，去蒂去籽，切絲備用。
3、炒鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，放入肉絲大火翻炒，放入蔥姜蒜，干辣椒，花椒繼續翻炒。
4、放入郫縣豆瓣醬翻炒，翻炒至肉絲8成熟，放入洋蔥絲翻炒。
5、放入青椒絲，調入適量生抽、香醋，翻炒均勻，出鍋之前嘗嘗味道，酌量調入適量鹽翻炒即可。
糖醋排骨
大圖模式 1酒、 2醬、 3糖、 4醋、 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃！
食材：排骨、蒜瓣、姜片、料酒、白醋、白糖、生抽、清水、熟白芝麻、食用油。
做法：
1、洗凈的排骨冷水下鍋，開火煮沸焯水，撈出瀝干備用。
2、碗中倒入料酒、白醋、白糖、生抽、清水，拌勻調成糖醋汁備用。
3、鍋中倒油燒熱，放入蒜瓣、姜片，煸炒出香味。
4、倒入排骨，煸炒至表面微焦，再倒入調好的糖醋汁翻炒均勻。
5、大火燒沸后轉小火，加蓋燜煮約30分鐘，開蓋轉大火收汁。
6、盛出高升排骨裝盤，撒上適量熟白芝麻即可享用。
