原材料：
主料：白蘿卜200克
輔料：蘋果醋25克，醒目5克，檸檬汁3克，冬棗汁20克，味精1克，白糖10克，雞粉1克，白醋10克
做法：
1、取一個白蘿卜（約長20厘米），然后旋成一個直徑約為5厘米的圓柱體，再用V形刀戳出花牙，切成厚0.1厘米的片。
2、用冰塊浸泡一小時取出，加調料中兌好的汁（冬棗汁的做法：將100克鮮冬棗去核，加50克清水入榨汁機打成棗汁即可）拌勻擺盤即好。
味型：酸甜爽口，果味濃。
制作關鍵：白蘿卜要選脆嫩、肉質緊密無糠心的成菜效果才好，切片后用冰塊浸泡一下可去其辛辣味，并增加脆度。
