都說“飯桌見人品，酒桌見格局”，男女相親都要吃頓飯，職場(chǎng)人士都在飯局上談合作，中國人習(xí)慣于飯桌上談交情，皆因一頓飯的時(shí)間，你就能看出一個(gè)人的層次，分辨是否值得結(jié)交。
有一次很有意思，我和一位大學(xué)心理學(xué)王教授一起吃飯，吃飯中就聊起了飯局禮儀。王教授從心理學(xué)角度出發(fā)談了幾點(diǎn)，深感收獲：很多飯局行為最能體現(xiàn)一個(gè)人的層次，就是你想裝也裝不來，主要是以下3點(diǎn)：
吃飯的舉止
吃飯的舉止最能體現(xiàn)一個(gè)人的涵養(yǎng)，一個(gè)人說要請(qǐng)客，先看他挑的地方，不一定要貴，但至少用心，要么符合客人的身份檔次，要么有特色，對(duì)尊貴客人要請(qǐng)好，對(duì)身份較低的客人不能過度，這叫眼見。吃飯時(shí)，可看個(gè)人的吃相，猛吃猛灌的人多是急躁。把菜放在自己面前吃，把自己喜歡的菜都猛夾吃光，多是自私。對(duì)著菜挑三揀四，還公然拿自己的筷子翻菜，還直言嫌棄，多是情商低，不看場(chǎng)合做事。
飯桌上的座位也有講究，位居低位還非要做主位，或擠進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)旁邊的，多是沒有自知之明。飯局是社交平臺(tái)，重點(diǎn)不在吃飯，盡量少吃多聽，不至于餓著肚子，不挑食，不埋怨飯菜好壞，懂得禮讓他人，這些行為舉止能充分展示對(duì)他人的尊重，展示自身的涵養(yǎng)，得到他人的認(rèn)可，這是真人品。
與人的交流
飯局少不了交流，一個(gè)多小時(shí)的聊天，定能看出一個(gè)人的格局。客人在飯局上盡可能做到客隨主便，交流過程中給主人留好面子，交流表達(dá)不能過于高調(diào)，蓋過主人的風(fēng)頭，否則必會(huì)引起主人不快。飯局上交流要顧全所有人，不是只顧著討好領(lǐng)導(dǎo)或尊貴的客人，或是盯著美女帥哥講話，說話注意環(huán)視大家，讓所有人都感受到尊重，不要特意忽視某人。
多聽少說，不打斷別人講話，不批判別人的觀點(diǎn)，對(duì)地位高于我們的人適當(dāng)放低勢(shì)態(tài)，但對(duì)地位低于我們的人要平等對(duì)待。不懂表達(dá)的人要認(rèn)真傾聽，有機(jī)會(huì)表達(dá)一兩句自己的觀點(diǎn)，或捧下別人，讓他人感到舒適。少在飯局上吹牛，大家都看得出來，說話不要太大聲，沒把握的話不要說，更要禁忌說話時(shí)口水亂噴。切記，飯局上和人交流的重要原則是，讓大家感受舒服、歡悅，而不是顧著表達(dá)自己。
對(duì)服務(wù)員的態(tài)度
對(duì)服務(wù)員的態(tài)度最能展示一個(gè)人在飯局上的德行素質(zhì)，但凡地位越高的人往往更懂得尊重服務(wù)員，恰恰是那些地位低微，自大又想展示自己的人才對(duì)服務(wù)員大聲大呼小叫，一個(gè)小事就加以斥責(zé)。身為客人更要記住，不管服務(wù)員做錯(cuò)什么，客人不能指責(zé)，看主人怎么處理就好，實(shí)在看不過眼的可以走出去找經(jīng)理說幾句，不要在飯桌上表現(xiàn)丟人。
來源：情感解答
