導語：冬天是養肝“黃金期”，建議中老年人，多吃5菜，養肝健脾身體棒！
俗語說：“養肝就是養命”。肝臟是人體的重要器官之一，承擔著代謝排毒和免疫的功能！平時，我們除了要少喝酒，適量運動減少脂肪肝以外，還要多吃一些養肝的蔬菜，下面，與大家分享5種“養肝菜”！
第一種：南瓜
推薦食譜：【南瓜番茄面片湯】
準備食材：南瓜、西紅柿、面粉、糯米粉、蔥、姜、香菜、鹽、生抽、香油、食用油。
1.南瓜洗凈，去皮去瓤后，切成大塊，上鍋蒸熟后，搗成南瓜泥，稍微放涼后，加入半碗面粉和半碗糯米粉，揉成面團，搟成面皮，切成棋子塊，用筷子壓成螺旋狀的面片。
2.熱鍋燒油，放入蔥姜末炒香，放入西紅柿塊，加入適量的生抽，翻炒均勻，將西紅柿炒出湯汁后，加入適量的開水，下入準備好的面片。
3.加入適量的鹽，大火煮開后，轉中火煮2分鐘，將面片煮熟后關火，滴兩滴香油，撒點蔥花和香菜，即可食用。
第二種：菠菜
推薦做法：【涼拌菠菜】
準備食材：菠菜、花生米、大蒜、鹽、生抽、陳醋、蠔油、香油、辣椒油。
1.菠菜洗凈后，焯一下水，然后過涼，擠干水分，切成長段，裝入盆中。
2.放入炸好的花生米，加入適量的蒜末，鹽、生抽、蠔油、陳醋、香油和辣椒油。
3.用筷子將所有食材翻拌均勻，然后裝入碗中，按壓結實后，倒扣在盤子中，即可食用。
第三種：生菜
推薦做法：【蠔油生菜】
準備食材：生菜、香菇、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、淀粉、鹽、生抽、蠔油、食用油。
1.香菇洗凈后，焯一下水，切小粒，胡蘿卜洗凈去皮后，切成小粒，準備適量的蔥花、姜絲和蒜粒，生菜洗凈后，焯一下水，擺入盤中。
2.熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香后，放入香菇粒和胡蘿粒，翻炒均勻后，加入適量的鹽、生抽、蠔油，加入適量的水淀粉，將湯汁熬至濃稠后，均勻地澆在生菜上，即可食用。
第四種：芹菜
推薦做法【芹菜炒臘腸】
準備食材：芹菜、臘腸、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、食用油。
1.芹菜去掉葉子，清洗干凈后，切成長段，臘腸洗凈后，切成薄片，鍋內加水燒開，將芹菜和臘腸分別放入鍋中，焯水1分鐘后撈出。
2.熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入臘腸，翻炒均勻后，加入適量的生抽和蠔油，大火翻炒1分鐘后，放入芹菜，加入適量的鹽，翻炒30秒后，關火出鍋，裝入盤中，即可食用。
第五種：薺菜
推薦做法：【薺菜海鮮豆腐湯】
準備食材：薺菜、豆腐、扇貝、雞蛋、蔥、鹽、雞精、生抽、淀粉、香油、食用油。
1.薺菜洗凈，焯水后過涼，擠干水分，切成小段，豆腐洗凈后，掰成小塊。
2.熱鍋燒油，放入蔥花炒香，加入適量的生抽，加入適量的開水，放入豆腐塊，加入適量的鹽，大火煮開后，轉中火燉5分鐘。
3.豆腐燉至入味后，加入薺菜和扇貝肉，加入適量的水淀粉，攪拌均勻后，調為小火，淋入蛋液，攪拌均勻后，關火，滴兩滴香油，再次攪拌均勻后，即可食用。
我的分享，有沒有觸動到您的味蕾，是否有讓您有立馬下廚試試的沖動呢？心動不如行動，想吃哪道菜，放下手機，趕快去試做一下吧！做好以后，不要忘記拍照，在評論區曬出您制作的菜品喲！
