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▎ 面時代優美食生活指南 ▎
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圖文 ∣ 小面姨
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。今天小面姨教大家來做炸薯條，做法非常簡單，做的時候要選中型的土豆，切好以后要放冰箱冷凍一會，這樣炸出來的薯條才會脆脆的。還有番茄醬的做法哦，不喜歡吃超市的番茄醬，可以自己動手來做，做法簡單，還干凈衛生。
土豆500克 / 鹽5克 / 番茄醬10克
步驟1：土豆洗凈去皮，先切成厚度一致的片狀，再切成條狀。
步驟2：將土豆條放入水中浸泡幾分鐘。適量清水燒開，放入土豆條煮三分鐘左右。
步驟3：撈出瀝去水份，晾涼后；放入冰箱冷凍2小時。可用廚房紙吸干水份，然后放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份干掉。）
步驟4：土豆條凍硬后隨吃隨炸。
步驟5：鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝干油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
步驟6：裝盤上桌，效果還是蠻不錯的，大家喜歡的話可以做起來。
薯條的番茄醬也可以自己在家做，方法簡單，干凈衛生，喜歡的小伙伴快快收藏吧！
番茄500克 / 檸檬1個 / 冰糖30克
步驟1：準備好食材，番茄500克、檸檬1個、冰糖30克。
步驟2：番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮后切成塊狀。
步驟3：切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。
步驟4：鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開后轉小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。
步驟5：熬至粘稠，呈“醬”狀時，擠入檸檬汁繼續熬2——3分鐘即可。
步驟6：裝盤上桌，效果非常棒，喜歡的話可以做起來。有薯條有番茄醬，就齊了。
番茄醬的保存：
1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。
2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶內干燥。
3、從瓶子里取果醬時，要用干凈無水的勺子，吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。
4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
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