說實話，做為一名家庭煮婦來說，真的是為每天一日三餐吃啥犯愁，要是偶爾做一頓，我會在心里盤算一個菜譜，然后去買菜再做，但天天做，頓頓做就有點兒為難了，每次一到做飯的時候就在想到底做點兒啥好了，這會兒就特別希望有人點菜，哈哈，這樣就不用費腦子了。更多的時候我會選擇先去廚房或冰箱里看看還有啥菜，然后就用這些菜來搭配點兒小炒得了，所以去菜市場買菜就一樣買點兒，放家里總有消耗的時候，呵呵！這個筍本來我是買來準備燉肉吃的，某天不知道吃啥了，就想著用它來炒著吃，換種做法換種口味哈，而且筍含有豐富的粗纖維，有助于消化，減肥人士可以常吃，用它來多促進胃腸蠕動刮刮油哈！
材料：五花肉、姜蒜末、干辣椒、筍尖、老干媽豆豉、鹽
做法：1、五花肉切小丁，姜蒜切末、干辣椒切段，筍尖從中剖成兩瓣備用
2、筍尖入開水中焯一分鐘
3、入涼水中浸泡
4、熱鍋下五花肉煸出油份
5、下入姜蒜末炒香
6、加入干辣椒同炒
7、下入焯好的筍尖炒兩分鐘
8、加入老干豆豉和鹽，拌勻即可
注：1、筍尖提前入水焯一下去掉其中的草酸
2、建議用五花肉做底油，炒出來的素菜更香
