現(xiàn)在由于人們在飲食上特別沒有節(jié)制，所以糖尿病的人群隨之也在不斷擴大。民間有很多流傳治療糖尿病的食物，其中芋頭是我們經(jīng)常能在餐桌上看見的一道美食。但有傳言說它屬于天然的胰島素，所以糖尿病患者可以在日常飲食中多多食用它，這種說法有科學(xué)依據(jù)嗎？今天我們就來了解一下芋頭。
芋頭可以當(dāng)做胰島素嗎？
芋頭又叫毛芋，在中醫(yī)上認為芋頭性平，味道雖屬辛，但可以在一定程度幫助人們提高食欲，還能幫助人們排解體內(nèi)堆積的毒素，解決便秘，有減輕腸道負擔(dān)的功效，但如果說它是天然的胰島素，說法并不準確。
不過芋頭本身含有豐富的各種人體所需要的營養(yǎng)成分，比如說淀粉、各種微量元素等。特別是它所含的氟，對于牙齒有很好的保護作用。除此之外芋頭本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助胃腸道促進消化，增強人們的食欲，而且還可以治療腹瀉，在一定程度上能夠提高人們對抗疾病的能力，而且它還具有膳食纖維的功能，所以芋頭的營養(yǎng)價值是十分高的。
芋頭屬于低碳水化合物，食用起來對血管的壓力比較小，因為含的膳食纖維比較多，所以有利于維持血糖水平保持穩(wěn)定。但是要是把芋頭當(dāng)成天然胰島素來治療糖尿病，那這種做法就是錯誤的，只能說是經(jīng)常食用芋頭并不會引起血糖異常升高。但如果過量的食用，或者是食用方法不正確的，也會引起血糖異常。因為芋頭內(nèi)的淀粉含量很高，如果過量食用，不利于血糖降低，但如果相比較于米飯或者是面粉之類的食物，芋頭相對于它們而言還是比較好的主食替代品。因為芋頭自身含有的膳食纖維，可以助消化，降低熱量攝入，有效的減少人們體內(nèi)的脂肪，相比于這些日常主食，更加適合糖尿病患者食用。
食用芋頭的注意事項有哪些？
但是對于一些易過敏體質(zhì)的人們或者是體內(nèi)有濕痰、胃部不適的糖尿病患者而言，日常還是少吃一些芋頭，而且吃芋頭的時候一定要注意用最適用的烹飪方式，并不要用它來炒菜或者是油炸之類的。最適用于蒸或者是煮，然后再進行食用。因為如果用其他烹飪方法，很容易破壞芋頭本身的營養(yǎng)價值，會給喉嚨造成刺激或者是產(chǎn)生腹脹氣之類的。芋頭雖然對于糖尿病患者而言，可以當(dāng)做主食，用來減少一些米、面之類的攝入量，也可以在一定程度上減慢血糖升高的速度，但一定要適量食用。
其實除了芋頭，下面這兩種食物，在日常飲食中也可以用它們來代替主食，減少碳水化合物的攝入，減低人體所攝入的熱量，能夠在一定程度上很好的控制血糖水平。
1：玉米:
玉米幾乎是每家的餐桌上都會出現(xiàn)的食物之一，但是殊不知，玉米中含有的粗纖維比日常我們所食用的一些米面還要高出10倍左右，它不僅能在幫助腸道消化以及在提高人體的代謝功能方面有很好的作用，而且因為玉米中富含的營養(yǎng)素較多，比如說葉黃素等，對于保護眼睛也有很好的功效，可以很好的預(yù)防一些眼疾的發(fā)生，特別是對于糖尿病視網(wǎng)膜病變有很好的預(yù)防作用。除此之外，玉米中因為富含各種對人體有益的成分，如亞油酸、維生素e等，這些元素能夠很好的養(yǎng)護肝臟，提高人體的肝臟代謝以及解毒能力，還能夠幫助血液循環(huán)順暢，預(yù)防一些血管疾病的發(fā)生。所以對于糖尿病患者而言，玉米熱量低，營養(yǎng)價值高，是非常好的主食選擇之一，日常烹飪過程中可以用玉米來蒸、煮吃。
2：燕麥
通常在早餐的時候會用燕麥泡牛奶來當(dāng)做早餐，但其實燕麥中所富含的粗纖維也是非常豐富的，而且它自身的蛋白質(zhì)含量也很高。燕麥中還富含一種物質(zhì)，名字叫亞油酸，這些物質(zhì)能夠在一定程度上降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能在一定程度上阻止腸道吸收太多的油脂，能夠幫助人體把這些多余的膽固醇和油脂排出體外，燕麥自身的熱量也是很低的，能夠減少人體攝入多余熱量，提高飽腹感，是糖尿病患者不錯的主食選擇。
對于糖友們而言，不要聽信一些不實傳言，要科學(xué)飲食，在主食選擇上可以選擇一些粗纖維、熱量低的食物代替主食，能夠使血糖穩(wěn)定下來是極為重要的。
